Ingrédients
Équivalences
- 2 mangues (d'environ 350 gr)
- 3 c à s. de miel liquide
- 2 c à s. de vinaigre
- 20 gr de beurre
Pour 5-6 personnes
INGREDIENTS :
- 2 mangues (d'environ 350 gr)
- 3 c à s. de miel liquide
- 2 c à s. de vinaigre
- 20 gr de beurre
PREPARATION :
- Epluchez les mangues et retirez les noyaux.
- Détaillez la chair en petits cubes.
- Faites revenir ceux-ci pendant
2 min dans le beurre dans une sauteuse.
- Ajoutez y le miel et faite le caraméliser 3 min.
- Mettez 3-4 c à s. de cubes de côté (pour la déco) puis versez 20 cl d'eau et le vinaigre dans la sauteuse, et laissez cuire 8 à 10 min sur feu moyen.
- Mixez le tout et réservez 2 heures au frais.
- Avant de servir décorez avec les cubes de mangue.
Vous pouvez l'agrémenter de quelques feuilles de menthe ou d'une pincée de cannelle.
Moi je le propose en verrine sur une base de fromage blanc
INGREDIENTS :
- 2 mangues (d'environ 350 gr)
- 3 c à s. de miel liquide
- 2 c à s. de vinaigre
- 20 gr de beurre
PREPARATION :
- Epluchez les mangues et retirez les noyaux.
- Détaillez la chair en petits cubes.
- Faites revenir ceux-ci pendant
2 min dans le beurre dans une sauteuse.- Ajoutez y le miel et faite le caraméliser
3 min.- Mettez 3-4 c à s. de cubes de côté (pour la déco) puis versez 20 cl d'eau et le vinaigre dans la sauteuse, et laissez cuire
8 à 10 min sur feu moyen.- Mixez le tout et réservez
2 heures au frais.- Avant de servir décorez avec les cubes de mangue.
Vous pouvez l'agrémenter de quelques feuilles de menthe ou d'une pincée de cannelle.
Moi je le propose en verrine sur une base de fromage blanc