Taboulé aux Fruits Frais et Mentholé

Coucou tout le monde .

Ce midi alors que je faisais à manger chez ma moumou , nous avons préparées toutes les deux un taboulé aux fruits . C'est un desser très frais qui prend 10 minutes à faire . Je vous mets la recette :

TABOULE aux FRUITS ( variante possible )

100G de groseille
5 abricots
4 cuillère à soupe de sucre roux ... ou blanc
1 citron pressé
50 g de boulghour
de la menthe fraiche .

Laver tous les fruits

couper les abricots en petits morceaux

Mettre dans un saladier les fruits ;le citron pressé ,la menthe fraiche , le sucre ,couvrir le plat et y mettre au frigo .

Faire cuire le boulghour .

Le rincer à l'eau très froide .

Mélanger le tout et remettre au frigo .

... 20 mn après vous avez un délicieux taboulé , très frais et pas du tout bourratif .

Voila .

Régalez vous .

2M .

PS : pour la quantité de sucre cela dépend du gout de chacun , ma moumou en a rajouté moi non ... cela depend si vous aimez un peu chtit ou pas ( acide quoi )

moi j'aime bcp ca. je le sert svnt en dessert
quelques variantes si ca vous dit:

Taboulé sucré aux fruits d’été (4 personnes)
250g de semoule fine* 15 grains de raisin *2 nectarines *250g de framboise* 50g d’amandes grillées effilées* 12 feuilles de menthe * Le jus d’un citron/une orange
Verser 10cl d’eau chaude et le jus d’un citron/une orange sur la semoule.
Laisser gonfler 10mn. Ajouter l’huile d’olive et rouler les grains entre ses mains pour les séparer.Couper les nectarines en fins quartiers, les raisins en deux. Laver les framboises.Ajouter les fruits à la semoule et mélanger. Réserver au frais. Ajouter la menthe et les amandes avant de servir.

Quinoa aux fruits 5 personnes
200 g de Quinoa, lait d’amande, vanille, raisins secs, pruneaux, sirop d’érable, 1 citron + 1 fruit frais.
Cuire le Quinoa selon la recette de base. 200 g en remplaçant l'eau par du lait d'amande parfumée à la vanille. Quand le liquide est absorbé, après environ dix minutes de cuisson, ajouter des raisins secs, des pruneaux coupés en petits morceaux et du sirop d'érable. Stopper la cuisson, couvrir et laisser refroidir. Pour terminer, ajouter un fruit frais coupé en dé, le zeste et le jus de citron. Rectifier l'assaisonnement mettre au frais et servir accompagné d'une crème vanillée ou d'un coulis de fruits frais.

Quinoa aux fruits 5 personnes
150 g de Quinoa, 30 cl de lait ½ écrémé, safran ou paprika, 15 g de miel, 100 g de fraises ou de framboises, 2 oranges, 1 pomme, 1 poire, feuilles de menthe.
Laver le Quinoa et le faire macérer 12 à 15 minutes dans le lait parfumé au safran ou paprika, auquel vous aurez rajouté le miel. Faire cuire jusqu’à absorption complète du lait. Laisser refroidir. Mélanger les fruits à la préparation du Quinoa au lait. Décorer avec la menthe ciselée.

Quinoa aux pommes et aux épices 4 personnes
•150 g de quinoa •2 pommes •1cs bien pleine de raisins secs •1 gousse de vanille •1cc de cannelle
Fendre la gousse de vanille, recueillir les graines avec un couteau. Réserver la gousse pour une autre préparation. Dans une casserole à fond épais, mettre le quinoa, ajouter 2 fois son volume d'eau puis les pommes épluchées et coupées en morceaux, les raisins secs, la cannelle et les graines de vanille. Couvrir et faire cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes. Les pommes et les raisins secs sucrent suffisamment cette préparation, il n'est donc pas nécessaire d'en rajouter