Tajine aux pommes, poires et épices

Tajine de pommes et de poires

(à en faire avec des premiers déjà apparus au marché)

• 2 pommes
• 2 poires
• 4 feuilles de menthe
• 25 g de beurre
• 1 cuil. à café de cannelle
• 4 clous de girofle
• 1 cuil. à café de gingembre
• 1 càs de miel
• 1 sachet de sucre vanillé

Éplucher les pommes et les poires, les épépiner et les couper respectivement en 6 et en 4. Laver et sécher la menthe.
Dans le tajine, faire revenir les fruits pendant 5 min dans le beurre sur feu moyen avec la cannelle, les clous de girofle le gingembre.
Verser 25 cl d’eau mélangée au miel et au sucre vanillé. Faire cuire pendant 15 min sur feu doux.
Décorer avec des feuilles de menthe. Saupoudrer de la cannelle.