Terrine d'agrumes

Terrine d'agrumes

ingrédients:
5 pamplemousses roses
10 clémentines
10 cl de jus d'agrumes en brique style orange, citron...
1 c. à soupe d'édulcorant en poudre
6 feuilles de gélatines
1 bouquet de menthe
poivre blanc en poudre

1. peler à vif pamplemousses et clémentines. Oter les pépins.

2.Récuperer le jus des fruits coupés en quartiers, sans peau.

3. faire ramollir la gélatine

4. chauffer sans bouillir le jus obtenu des fruits avec le jus d'agrumes en brique. Eteindre le feu. Sucrer à votre gout et y placer les feuilles de gélatine.

5. Poivrer un peu, ajouter la moitié des feuilles d ementhe ciselées et les quartiers de fuits.

6. disposer le tout dans un moule à cake et laisser prendre au réfrigérateur plusieurs heures (une nuit...)

7. Démouler et déguster!

Alavie