Variétés de pommes

Savez vous qu'il en existe plus de 250 variétés

Pour vous aider à les choisir, en complément de la fiche cuisine de forumeuses:

DELCORF; croquante, juteuse et parfumée, c'est une pomme de fin d'été

ELSTAR: fraîche et acidulée, dès la mi septembre, convient pour la pâtisserie

GALA: croquante douce et sucrée, dès le mois de septembre

JONAGOLD et JONAGORED: croquantes, sucrées, dès la fin septembre

BOSKOOP: sucrée at acidulée à la fois, parfaite pour les crumbles et les pâtisseries et succulente pour accompagner les foie gras

BREADBURN: nouvelle venue, ferme croquante et juteuse dès le mois de novembre

IDARED: juteuse et douce

Claude

tu as oublié la pink lady qui est délicieuse à croquer, elle est ferme sucrée mais pas trop , un peu acidulée.......ma préférée

Hello

Moi, je connais une pomme qui avait disparu depuis des années, mais a tendance a revenir sur le marché : la reinette étoilée, c'est une pomme qui me rappelle la période St Nicolas, avec les friandises il y avait toujours ces fameuses pommes, une odeur mmmm très parfumée elle est rouge et à l'intérieur légèrement rosée. Que de souvenirs....