Ingrédients
Équivalences
- 2 melons
- 2 pêches mûres
- 3 yaourts
- 60 g de sucre
- 1 citron
Velouté melon / pêche
Couper 2 melons en deux et retirer la chair, sans percer l'écorce.
Réserver les écorces au réfrigérateur.
Peler 2 grosses pêches mûres et les couper en gros morceaux.
Les mixer avec la pulpe des melons, 3 yaourts, 60 g de sucre et le jus d'1 citron.
Réduire le mélange en fine purée et le mettre au réfrigérateur.
Ciseler finement la menthe fraîche.
Verser le velouté dans les écorces de melon, parsemer de feuilles de menthe fraîches et servir.
Couper 2 melons en deux et retirer la chair, sans percer l'écorce.
Réserver les écorces au réfrigérateur.
Peler 2 grosses pêches mûres et les couper en gros morceaux.
Les mixer avec la pulpe des melons, 3 yaourts, 60 g de sucre et le jus d'1 citron.
Réduire le mélange en fine purée et le mettre au réfrigérateur.
Ciseler finement la menthe fraîche.
Verser le velouté dans les écorces de melon, parsemer de feuilles de menthe fraîches et servir.