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Petites tasses de mousse ou crème pour Noel

3 réponses · 2714 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de crème fraîche
  • 50g de sucre
  • 3 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toute, aujourd'hui je me décide à rejoindre votre grande famille pour, à mon tour, vous demander une recette de dessert pour Noel. Très heureux

Nous serons 12 pour un repas traditionnel et une bûche est prévue, mais j'aimerai faire un petit dessert, genre mousse, crème ou ... que je pourrais présenter dans une petite tasse à café Café en posant un petit, ou deux, biscuit de Noël sur la soucoupe.

J'envisage cela parce que, quasi toute ma vaisselle sera utilisé, mon frigo débordera de nourriture qui devra être gardé au frais jusqu'au repas et que 12 petites tasses je pourrai les caser, et la meilleure des raisons j'aimerai cette année passer plus de temps à table avec ma famille Joyeuses fêtes, à votre santé donc tout sera(!) prêt avant leur arrivée.

Alors si vous avez une suggestion je suis preneuse.

PS on me dit bonne cuisinière en général, mais les desserts j'suis pas top, alors: simple svp. Facile Merci et Bon Noël à vous Père Noël et son renne.
2 Recette

Verrines aux Fruits Rouges et Crème Mascarpone

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr mascarpone
  • 200 gr fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 100 gr sucre
  • 50 gr poudre de biscuits roses
  • 250 gr fruits rouges mélangés
  • 1/2 pot confiture myrtilles
Recette certifiée 100% sans IA
VERRINES CREME ET FRUITS ROUGES

6 PERS.

250 gr mascarpone
200 gr fromage blanc
3 oeufs
100 gr sucre
50 gr poudre de biscuits roses
250 gr fruits rouges mélangés
1/2 pot confiture myrtilles

Travailler le mascarpone avec le fromage blanc, la poudre de biscuits et les jaunes d'oeufs.
Ajouter le sucre.
Ajouter les blancs montés en neige.
Verser cette mousse dans 6 verres et réfrigérer 2 heures.
Faire chauffer la confiture et les fruits rouges à feu doux.
Répartir dans chaque verre.
Laisser tiédir, puis remettre au frais.
On peut aussi remplacer le mélange confiture/fruits par une salalde de fruits.

Servir très frais.

Modifié (déc. 2006)

3
Merci pour cette rapidité, dans ce beau pays qui est le mien maintenant, les biscuits roses de Reims ne se trouvent pas et je n'ai plus le souvenir du goût et de la consistance de cette douceur mais je devrai trouver un équivalent si j'ai quelques précisions, Question Est-ce un biscuit qui va "fondre" ou qui restera croustillant? est-il sucré ou plutôt nature?
4
Le biscuit de Reims, ressemble à un biscuit à la cuillèr, Il est rose et se sert avec le champagne.

Sinon le principe c'est d'apporter du croquant au fond.
Tu peux donc facilement remplacer par des sablés ( srpintz) écrasés, ou pour plus de goût j'obterais pour des speculos.