Ingrédients
Équivalences
- 280 gr de airelles et jus
- 120 gr de mascarpone
- 2 blancs d'œuf
- 3 cas de sucre en poudre
Verrines aux airelles
un pot d'airelle avec le jus ( 280 gr)
120 gr de mascarpone
2 blanc d'oeuf
3 cas de sucre en poudre
Egouttez les airelles. récupérez le jus et le faire réduire avec deux cuillères à soupe de sucre. Il servira pour napper les verrines à la fin.
Gardez quelques airelles pour la déco. Mixez le restant d'airelles avec le mascarpone et le sucre. Ajoutez les blancs d'oeufs avec précaution pour faire une mousse.
Mettre dans les verrines de façon irrégulière de façon à ce que le coulis puisse passer dans les espaces. Versez le coulis refroidi et décorez avec deux ou trois airelles.
un pot d'airelle avec le jus ( 280 gr)
120 gr de mascarpone
2 blanc d'oeuf
3 cas de sucre en poudre
Egouttez les airelles. récupérez le jus et le faire réduire avec deux cuillères à soupe de sucre. Il servira pour napper les verrines à la fin.
Gardez quelques airelles pour la déco. Mixez le restant d'airelles avec le mascarpone et le sucre. Ajoutez les blancs d'oeufs avec précaution pour faire une mousse.
Mettre dans les verrines de façon irrégulière de façon à ce que le coulis puisse passer dans les espaces. Versez le coulis refroidi et décorez avec deux ou trois airelles.
Modifié (déc. 2010)