Gateau au gingembre aux œufs et au citron

Voici un gateau inratable et rapide a faire :

mon presque quatre-quart au gingembre

Ingrédients :
- 3 oeufs
- le poids des 3 oeufs en farine
- le poids des 3 oeufs en sucre semoule
- 2 c à café de gingembre en poudre
- 20 cl de lait
- 20 cl de vin blanc
- un sachet de levure chimique
- une c à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 2 c à soupe de jus de citron

Préparation :

Mélanger farine, sucre, oeufs, gingembre, levure chimique, sel puis ajouter le lait, le vin blanc, le jus de citron et enfin l'huile jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Beurrer un moule à cake, faire couler la pâte à l'intérieur et cuire pendant 35 à 40mn à 180°C

Et c'est tout ! (bien sûr mangez-le ensuite éhéh )