4/4 raté pateux huileux! bref la cata!

salut a tous
g essayé le cake au yaourt du forum hier c t un vrai régal
a tomber! doux bien gonflé très beau, bref c t un gâteau réussi

mai mon 4/4 m'a désolée
g essayé la méthode du beurre pommade + sucre : bien mélanger
+ oeufs 1 a 1
enfin g tamisé farine + levure
c la seconde fois mais g carrément jeté ce truc a la poubelle
qd je faisait fondre le beurre et faisait monter les blanc en neige c t pâteux mais acceptable pour un goûter mais la!!! j'en ai eu honte

a l'aide!!!!!!

Toinette!!!!!!!!!
merci d'avance

Je ne vois pas pourquoi ça n'aurait pas marché...

Comme c'est un 4/4, les proportions sont toujours les mêmes, donc je ne vois que la cuisson qui aurrait pu rater...
Il ne faut pas le mettre à four trop chaud sinon une croûte se forme et empêche l'intérieur de cuire.
Et il faut bien le faire cuire, ça n'est pas comme le gâteau au chocolat, le 4/4 doit être parfaitement cuit à l'intérieur sinon c'est pâteux.
A vérifier avec un cure dent qui doit ressortir propre.

salut plume
merci pour tes conseils
tête que j'ai mis le cho trop cho (180)
mais en même tps g fait cuire un cake au yaourt ds les même conditions sans problème
t'aurai pas une recette de gâteau simple ou cake sans tro de beurre
j'aime pas l'effet q ca donne a mes 4/4 qui st svt gras
merci pour tt
biz

Moi aussi j'ai souvent ce problème avec mes cakes et j'ai trouvé une solution qui marche bien : monter les oeufs entiers avec le sucre au batteur au moins jusqu'à ce que ça double de volume, ensuite ajouter farine + levure tamisées en soulevant bien la pâte pour ne pas faire tomber les blancs, ajouter le beurre fondu en dernier. De cette façon le cake monte bien...

Il y a des tas de recettes sans trop de beurre sur le forum je pense...
Mais ça dépend du résultat que tu veux, si tu veux un genre cake ou n'importe quel gâteau facile à faire.
Tu peux essayer de faire un gâteau de savoie par exemple, il n'y a pas de beurre du tout dedans.