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Gâteau aux raisins sans levain

5 réponses · 1170 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 225 g de farine
  • 100 g de sucre (ou fructose)
  • 5 c à soupe de lait
  • 125g de fruit confits en petits morceaux
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

j'ai essayé de faire un gâteau aux raisins tout simple mais il n'a pas du tout gonflé.

voici les ingrédients que j'ai utilisé:

2 oeufs,
100g de beurre,
225 g de farine,
100 g de sucre que j'ai remplacé par du fructose à cause du diabète
5 c à soupe de lait
125g de fruit confits en petits morceaux

j'ai préchauffé mon four à 180° environ
cuisson pendant 1h

mais je ne voie pas où est l'erreur, quelqu'un peut-il m'aider ? Pleure ou vraiment très malheureux
avec mes remerciements
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2
Allou salsabil Hello, Kikou, Bonjour

Ce qui m'étonne dans ta recette c'est que tu n'as ni blancs en neige, ni levure... c'est peut-être l'explication.

Bises

Anges
3
bonjour,

A mon avis, si tu le veux gonflé, il manque de la levure.
Peut-être y-a-t'il un peu beaucoup de farine pour 2 oeufs seulement ou alors, peut-être la farine est-elle trop lourde (trop asséchante). Si tu veux une pâte légère, prends de le F... (pas de pub).
Pour qu'il soit gonflé, il faut aussi battre les jaunes d'oeufs et le sucre ... longtemps (7-8 mn) jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et rajouter les blancs en neige à la fin (après la farine et le beurre).
4
merci pour vos réponses mais dans la recette il n y a pas de levure ni de blancs en neige. il disent qu'il faut mélanger les ingrédients et basta. pour avoir le coeur net j'ai refait l'essaie mais en rajoutant un sachet de levure chimique. il a gonflé un peu mais selement au milieu dailleurs il est encore dans le four et il a formé des craquelures au sommet c'est la 1ere fois que cela m'arrive cette aventure avec un gâteau.
5
Avec de la farine fermentante, un oeuf en plus et les blancs en neige.
Je trouve qu'il a beaucoup de beurre qui empêche le gâteau d'être léger...Diminuez-en les quantités !
C'est vrai que ce n'est plus la recette d'origine; mais si elle ne vous donne pas satisfaction.. il y en a tellement d'autres qui elles sont si bonnes et si faciles à réussir...
Bonne chance.
6
Déjà tu as tout faux
Pas de levure beaucoup de beurre

Des fruits confits de la farine et le fructose = combien de glucides pour quelqu un qui veux faire attention au diabète
Tu devrais essayer autre chose beaucoup moins concentre en glucides
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