Aidez moi! gateau sans beurre ?

1 mars 2005

Coucou !!!
J'ai besoin d'aide: c'est l'anniversaire de ma grand-mère aujourd'hui et je voudrais lui faire un gateau jusqu'à ce que je constate que (HORREUR) je n'ai plus de beurre ... Est ce que quelqu'un connait la recette d'un gateau sans beurre?
Ca me parait compliqué mais bon, qui ne tente rien n'a rien.
Merci d'avance...
Myrabel

2 mars 2005

Salut si tu a de la margarine je pense que cela peut faire l'affaire sinon je ne connaît pas de recette de gâteau sans beurre désolé !!!

Bon courage

3 Recette mars 2005

GENOISE

Ingrédients Équivalences

125 grammes de sucre
125 grammes de farine
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure

GENOISE

Pour 6 personnes :
125 grammes de sucre
125 grammes de farine
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un plat, travailler les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure.

Battre les blancs d’œufs et les incorporer délicatement au mélange.

Verser la préparation dans un moule légèrement beurrée.

Mettre au four pendant environ 20 minutes.

Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson.

Démouler le gâteau quand il est encore chaud.

Au lieu de beurré le moule tu l'huile et en plus tu peux incorporer des fruits, des pepites de chocolat...
.

4 mars 2005

Tu pense que c'est bon une génoise aux framboises?

5 mars 2005

C'est très bon mais il faut ajouter les framboises une fois la génoise cuite, en la coupant en 2 et en la garnissant avec une crème (chantilly, au fromage blanc, ou à la rigueur crème pâtissière).
Ensuite tu décores ton gâteau

6 mars 2005

Oui c'est très bon et tu peux très bien incorporer les framboises dans le gâteau (en mettant tout d'abord une couche de pâte ensuite tu disposes les framboises et tu recouvre du reste de pâte et tu cuit : de cette façon tes framboises seront encore entière et non réduite en purée.)

7 mars 2005

Merci à vous tous. J'ai opté pour la génoise , elle est magnifique et délicieuse, les framboises sont parfaites.
Bisous.
Myrabel

8 Recette mars 2005

Gâteau de Savoie sans beurre

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
125 grs de farine fermentante
125 grs de sucre fin
1 cuillère à café de Backing Powder (levure chimique)

coucou ... désolée d arriver si tard .. mais une recette de gâteau qui ne contient pas de beurre, c est tout simplement un gâteau de Savoie !

4 oeufs
125 grs de farine fermentante
125 grs de sucre fin
1 cuillère à café de Backing Powder (levure chimique)

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre au batteur électrique pendant 10 minutes. Le mélange doit devenir blanchâtre et doit avoir doublé de volume.
Tamiser la farine et le backing et l ajouter à la préparation délicatement, en soulevant la pâte à l aide d une cuillère à mélange.
Verser dans le moule légèrement beurré et enfariné.
Enfourner directement et cuire 35 minutes sur 180°C.

On peut consommer de gâteau tel quel ou le garnir de crème fraîche allégée fouettée en chantilly et de fruits frais ou de crème au beurre réalisée avec du beurre allégé.