Pommes aux Raisins et Cannelle en Tarte Feuilletée
- 2 rouleaux de pâte feuilletée déja étalées
- 1 kg de pommes fermes
- 50 g de cassonade
- 50 g de raisins secs
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de vanille
- 1 oeuf
- 1/2 citron
2 rouleaux de pâte feuilletée déja étalées*
1 kg de pommes fermes
50 g de cassonade
50 g de raisins secs
1 pincée de cannelle
1 sachet de vanille
1 oeuf
1/2 citron
Dans un saladier, mélangez la cassonade, la cannelle, la vanille, les raisins secs.
Epluchez et coupez les pommes en gros quartiers.
Disposez le premier disque de pâte dans le moule, répartissez la moitié du mélange, ajoutez les pommes disposées en rosace, recouvrez du mélange restant, puis pressez le jus du citron.
Recouvrez du deuxième disque de pâte, dorez le tour à l'oeuf battu afin de souder les bords. Dorez également le dessus pour donner une belle coloration à la cuisson.
Percez un petit trou au centre de la tarte( cela s'appelle 1 cheminée ) pour laisser échapper la vapeur lors de la cuisson.
Cuisez 45 mn à 200°C au four préchauffé.
Servez tiède de préférence.
