astuce pour garder le gateau au fromage très clair dessus

1 sept. 2004

Bonjour,

Je recherche un astuce pour que mon gâteau au fromage reste clair dessus comme celui dans les supermarchés!
Malgré que je suis toujours les recettes à la lettre et notamment la température indiquée, je le trouve trop brun foncé dessus ce que je ne trouve pas trop appétissant!

Merci d'avance!!!

2 sept. 2004

Bonjour maman gâteau,

Toi qui es une spécialiste des gâteaux peux-tu me donner ta recette de celui au fromage ?

Merci

3 sept. 2004

bonjour maman gâteau
je pense qu'il faut recouvrir ton gâteau de papier alu quand tu estimes qu'il a suffisemment doré....en tout cas, c'est ce que je fais et ça fonctionne bien!!
bons gâteaux!!

4 Recette sept. 2004

Gâteau au fromage simple

Ingrédients Équivalences

4 jaunes d'oeufs
180g de sucre fin
1 sachet de pudding à la chantilly
1 kg de fromage blanc

Rebonjour ,

Merci pour l'astuce.
J'ai mon gâteau au four et j'ai mis de l'alu!
On va voir ce que ça donne!

Pour ce qui est de la recette, je fais celle de Malou , elle est délicieuse et hyper simple! Là voici:

Il faut que tu mélanges 4 jaunes d'oeufs avec du sucre fin(moi je mets 180g)
Tu ajoutes ensuite un sachet de pudding à la chantilly, puis tu mélanges le tout.
Après avoir bien mélangé, ajoute 1 kg de fromage blanc.
Ensuite, bats tes blancs en neige bien fermement, puis incorpore les délicatement à ton mélange !
Cuire à 180°C.
N'oublie pas de préchauffer le four 3/4 d'heures environ.

Voilà bon appétit!!