Un gateau renversé
c'est comme un flan ?
Je connais pas le gateau renversé
D'un coup de me sens ignorante que ce coup ?
As tu une recette simple ?
anmarie a écrit :
Non, en fait c'est un gateau : tu poses un caramel au fond du moule, tes ananas et ta pâte (tu peux mettre des dés dans ta pâte aussi)
J'ai trouvé une recette, mais ce n'est pas celle que je fais, je n'ai pas là chez moi.
1 petit ananas
15 morceaux de sucre
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 brique de jus d'ananas
Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est bien doré, versez-le dans un moule à manqué.
Epluchez l'ananas en ne laissant aucune particule marron. Coupez-le en tranches d'1 cm d'épaisseur environ. Découpez et enlevez la partie fibreuse centrale. Disposez les tranches dans le fond du moule, sur le caramel.
Dans une terrine, travaillez le beurre avec une spatule en bois pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre, mélangez bien, afin que la préparation soit onctueuse et incorporez, l'un après l'autre, les oeufs entiers. Mélangez la levure à la farine et incorporez peu à peu au mélange. S'il vous reste des morceaux d'ananas, vous pouvez les mélanger à la pâte.
Versez cette préparation dans le moule, sans déranger les morceaux et faites cuire à four moyen pendant 30 minutes. Assurez-vous de la bonne cuisson du gâteau, en le piquant avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir seche.
Démoulez en renversant le moule sur un plat de service.
Versez petit à petit le jus d'ananas sur le gâteau afin de le laisser boire : cela le rend beaucoup plus moelleux.
