Avoir des recettes pour petites genoises et muffins ?

Bonjour Guinguine89,

J'ai essayé, il y a deux semaines une recette de Dr Oekter :

Muffins à la banane et aux raisins secs :

Préparation 50 min
Cuisson env 25 min

Pour la masse aux bananes :

3 bananes
150g de yaourt nature

Pour la pâte à muffins :

120 g de beurre
120 g de sucre roux
3 oeufs
150 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
75 g de Cornflakes
100 d de raisins secs

Préchauffer le four.

Couper les bananes en rondelles, dans un saladier, mélanger le yaourt avec les bananes et mélanger avec une fourchettes.

Pour la pâte, faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre roux en poudre. Incorporer les oeufs un à un.
Incorporer la levure, la farine ainsi que les cornflakes écrasés, le mélange aux bananes et en dernier les raisins secs ne plus mélanger avec le batteur.

Remplir les moules à muffins qu'à moitié.

Four : 180° pendant 25 minutes.

Avec cette recette, j'ai réussi à faire 12 muffins et un petit cake.

J'ai fais macérer, les raisins secs dans du rhum, et le résultat était très bon !!!

J'espère que ça va te plaire en tout cas, nous on s'est régalé

Bonne journée

Recette de Muffins aux pépites de chocolat (Cyril Lignac)

Pour 16 muffins

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 g de poudre d'amandes
75 g de sucre roux
1 pincée de sel
1 oeuf
20 cl de lait
10 cl d'huile d'arachide
100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 210° (th 7).

Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel.
Ajouter successivement l'oeuf, le lait et l'huile.
Mélanger jusq'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
Ajouter les pépites de chocolat.

Beurrer et fariner les moules.

Verser la pâte dans les moules en veillant à ne pas trop les remplir (3/4 des moules).

Enfourner 20 min environ.

On peut remplacer les pépites par des myrtilles ou des framboises fraîches.

Bon Appétit

Bonjour c'est ma petite fille , qui fait ces muffins.
C'est une recette de chez Nestlè.
Ingrédients:(3 oeufs + 100 gr de Nestlè dessert + 100 gr de beurre + 100 gr de farine.+ 100gr de sucre .
Ustensiles:
9 caissettes en papier.
Muffins coeur corsé.Préchauffez votre four th .6 (200).
1 Au bain marie faites fondre 100 gr de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
2Dans un saladier,mélangezles oeufs, le sucre et la farine.Ajoutez, petit à petit, le chocolat fondu.
3Remplissez vos caissettes au 3/4 de pâte et enfoncez un carré de chocolat au centre.
4A l'aide d'un couteau , vous pouvez , hachez du chocolat en pépites, et soupoudrez-les sur chaque muffins.Au four 20mn