baba au rhum

BABA RAPIDE
pour 4 personnes

60g de sucre,3 oeufs
1c a soupe de lait
125g de farine
1 sachet de levure
1 pince de sel
1 noisette de beurre
SIROP
1/4l d'eau
125g de sucre
4 verres a liqueur de rhum

1/allume le four th 5/6
2/ dans la terrine travaille avec le batteur électrique le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'a ce que le melange blanchisse, ajoute le lait,puis la farine et la levure melange delicatement a la cuillere en bois
3/ monte tes blancs en neige et incorpore delicatement a ta prepartation
4/ beurre le moule , verse ta pate et fais cuire 20mn environ
5/ démoule le baba a la sortie du four , puis replace le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop
6/ sirop: fais bouillir l'eau avec le sucre pendant 2mn, hors du feu ajoute le rhum, verse sur le baba chaud toujours dans son moule
7/ quand le baba est entiérement imbibé demoule sur ton plat de présentation

Salut Eloid ! : C'est la recette d'un savarin c'est presque la même chose . Cest la levure qui change .
Il faut: 3 oeufs ,6 cs de sucre , 9cs de farine tamisée
6 cs de lait ,1 paquet1/2 de levure.
Battre au fouet le sucre et les oeufs jusqu'à abtenir une pâte lisse et blanche.
Ajouter la farine cuillérée par cuillérée , la levure puis le lait.
Gaisser , fariner un moule en couronne , y verser la pâte .
Mettre à four moyen pendant 20 minutes

Pendant ce temps préparer un sirop avec 1/2 L d'eau +250 g de sucre et 2verres à moutarde de rhum . Arroser le savarin dés qu'il est démoulé et le décorer.