Ingrédients
Équivalences
- 250g de fraises
- 125g de farine
- 175g de sucre
- 60g de beurre
- 2 oeufs
- 30g de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
- sel
voici une recette que j'ai trouvée dans un magasine, je voulais vous en faire proditer:
BABA AUX FRAISES
Ingrédients
-250g de fraises
-125g de farine
-175g de sucre
-60g de beurre
-2 oeufs
-30g de sucre glace
-1 sachet de levure chimique
-1 citron
-1 gousse de vanille
-sel
préparation
Verser la farine dans un saladier, creuser un puit au centre, ajouter la levure, 1 càs de sucre, 1 pincée de sel et les oeufs battus en omelette.
pétrir en ramenant la farine au centre, travailler jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 min.
pendant ce temps faire bouillir 5 min 30 cl d'eau avec le reste de sucre, la vanille fendue en deux et 1 ruban de zeste de citron.
laisser refroidir. Incorporer le beurre fondu à la pâte et verser dans un moule à savarin(couronne) beurré.
préchauffer le four th6/7 200°.
enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 min.
démouler sur une grille au-dessus d'un plat creux.
imbiber le baba du sirop ( le sirop doit être absorbé).
réserver quelques fraises, mixer le reste ave le jus de citron et le sucre glace.
décorer le baba avec des fraises et servir avec le coulis.
Voilà c'est une recette que je n'ai pas encore testée mais elle me semble pas mal du tout et assez simple à réaliser.
qu'en pensez-vous??
BABA AUX FRAISES
Ingrédients
-250g de fraises
-125g de farine
-175g de sucre
-60g de beurre
-2 oeufs
-30g de sucre glace
-1 sachet de levure chimique
-1 citron
-1 gousse de vanille
-sel
préparation
Verser la farine dans un saladier, creuser un puit au centre, ajouter la levure, 1 càs de sucre, 1 pincée de sel et les oeufs battus en omelette.
pétrir en ramenant la farine au centre, travailler jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 min.
pendant ce temps faire bouillir 5 min 30 cl d'eau avec le reste de sucre, la vanille fendue en deux et 1 ruban de zeste de citron.
laisser refroidir. Incorporer le beurre fondu à la pâte et verser dans un moule à savarin(couronne) beurré.
préchauffer le four th6/7 200°.
enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 min.
démouler sur une grille au-dessus d'un plat creux.
imbiber le baba du sirop ( le sirop doit être absorbé).
réserver quelques fraises, mixer le reste ave le jus de citron et le sucre glace.
décorer le baba avec des fraises et servir avec le coulis.
Voilà c'est une recette que je n'ai pas encore testée mais elle me semble pas mal du tout et assez simple à réaliser.
qu'en pensez-vous??