Ingrédients
Équivalences
- 6 babas nature
- 50 cl d'eau
- 250 g de sucre semoule
- liqueur de mirabelles
- mirabelles
- 4 à 6 personnes
- 100 g de sucre
- un peu d'eau
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
BABA AUX MIRABELLES ET SON ALCOOL
Acheter ou faites six babas nature. Tremper ceux-ci dans un sirop baumé que vous faites avec 50 cl d’eau et 250 g de sucre semoule. Lorsqu’il est à ébullition, stopper la cuisson.
Ajouter la liqueur de mirabelles et mettre à tremper les babas que vous aurez déposés dans un plat creux. Bien les laisser imbiber.
Les dresser dans des coupelles, chantilly, mirabelles dénoyautées disposées autour. Servir frais.
Dessert peut être classique mais qui plaît toujours…
GÂTEAU RENVERSE DANS UNE POÊLE AUX MIRABELLES CARAMÉLISÉES
Ingrédients : 4 à 6 personnes
300 g de mirabelles - 100 g de sucre, un peu d'eau - 2 oeufs - 100 g de sucre - 125 g de farine - 60 g de beurre - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Recette :
Dans une poêle téfal faire un caramel blond avec le sucre et l'eau. Dénoyauter et couper les mirabelles en deux. Disposer les mirabelles sur le caramel. Préparer la pâte : Faire mousser oeufs et sucre, ajouter farine levure puis beurre fondu. Verser cette pâte sur les mirabelles sans les déplacer. Faire à four chaud 25 mn. Démouler le gâteau en le retournant sur une assiette lorsqu'il est encore chaud.
mirabellor.com
mirabelles-de-lorraine.fr
Acheter ou faites six babas nature. Tremper ceux-ci dans un sirop baumé que vous faites avec 50 cl d’eau et 250 g de sucre semoule. Lorsqu’il est à ébullition, stopper la cuisson.
Ajouter la liqueur de mirabelles et mettre à tremper les babas que vous aurez déposés dans un plat creux. Bien les laisser imbiber.
Les dresser dans des coupelles, chantilly, mirabelles dénoyautées disposées autour. Servir frais.
Dessert peut être classique mais qui plaît toujours…
GÂTEAU RENVERSE DANS UNE POÊLE AUX MIRABELLES CARAMÉLISÉES
Ingrédients : 4 à 6 personnes
300 g de mirabelles - 100 g de sucre, un peu d'eau - 2 oeufs - 100 g de sucre - 125 g de farine - 60 g de beurre - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Recette :
Dans une poêle téfal faire un caramel blond avec le sucre et l'eau. Dénoyauter et couper les mirabelles en deux. Disposer les mirabelles sur le caramel. Préparer la pâte : Faire mousser oeufs et sucre, ajouter farine levure puis beurre fondu. Verser cette pâte sur les mirabelles sans les déplacer. Faire à four chaud 25 mn. Démouler le gâteau en le retournant sur une assiette lorsqu'il est encore chaud.
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