Ingrédients
Équivalences
- 150g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 60g de beurre fondu
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- noix de beurre pour le moule
Voilà la recette de ma grand-tante, qui est un vrai régal pour les amateurs de baba! et en plus très très simple a faire
Pour 6 personnes
cuisson 30mn
Ingrédients:
150g de sucre en poudre
3 oeufs
60g de beurre fondu
150 de farine
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre pour le moule
pour le sirop: 250g de sucre, 45 cl d'eau, 15 cl de rhum (ambré)
préchauffer le four à 180° (th 6) et beurrez un moule à baba (ou savarin) Mélanger dans un mixer: le sucre, les oeufs entiers, puis ajoutez le beurre fondu tiède, la farine et la levure chimique, et mixer quelques secondes pour que la pate soit bien lisse. Versez là dans le moule, enfournez et laissez cuire pendant 15mn a 180° puis baissez la température à 150° (th5) et prolonger la cuisson de 15mn encore
Attentiion: Ne pas ouvrir le four pdt la cuisson!
Pour le sirop:
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. comptez 3mn de cuisson à petits frémissements.
Démoulez le baba sur un plat creux. Al'aide d'une louche, versez le sirop sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
peut etre servi avec de la crème patissière.
Pour 6 personnes
cuisson 30mn
Ingrédients:
150g de sucre en poudre
3 oeufs
60g de beurre fondu
150 de farine
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre pour le moule
pour le sirop: 250g de sucre, 45 cl d'eau, 15 cl de rhum (ambré)
préchauffer le four à 180° (th 6) et beurrez un moule à baba (ou savarin) Mélanger dans un mixer: le sucre, les oeufs entiers, puis ajoutez le beurre fondu tiède, la farine et la levure chimique, et mixer quelques secondes pour que la pate soit bien lisse. Versez là dans le moule, enfournez et laissez cuire pendant 15mn a 180° puis baissez la température à 150° (th5) et prolonger la cuisson de 15mn encore
Attentiion: Ne pas ouvrir le four pdt la cuisson!
Pour le sirop:
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. comptez 3mn de cuisson à petits frémissements.
Démoulez le baba sur un plat creux. Al'aide d'une louche, versez le sirop sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
peut etre servi avec de la crème patissière.
Modifié (mars 2008)
