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Banoffee pie aux hobnobs et bananes caramelisées

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FruitsTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300g hobnobs (1 paquet)
  • 100g beurre (fondu)
  • 170g beurre
  • 80g sucre
  • 85g sucre roux
  • 1 boite de lait concentre sucre
  • 2 grosse bananes
  • jus d'un citron
  • creme liquide
  • 1cs sucre
  • 1cc vanille liquide
  • chocolat fondu
Recette certifiée 100% sans IA
Banoffee pie

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Ingrédients:

- 300g hobnobs (1 paquet)
- 100g beurre (fondu)

- 170g beurre
- 80g sucre
- 85g sucre roux
- 1 boite de lait concentre sucre

- 2 grosse bananes
- jus d'un citron
- creme liquide
- 1cs sucre
- 1cc vanille liquide
- chocolat fondu

Préparation:

Etape 1:
Emietter les hobnobs dans un robot.
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Faire fondre le beurre et l'ajouter a 250g des hobnobs emiettes.
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Mettre dans un moule a tarte.
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Dans une casserole, mettre beurre et les 2 sucre. Laisser le beurre et sucres fondre.
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Ajouter le lait concentre. Melanger et laisser sur le feu jusqu'a ce que ca commence a epaissir.
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Mettre le jus de citron dans un bol.
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Ajouter 1 banane coupee en tranches.
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Mettre une couche de banane dans le moule.
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Verser le caramel dessus.
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Mettre au frigo.
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Quand le caramel a durci un peu, mettre une seconde couche de banane.
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Monter la creme en chantilly avec le sucre, la vanille et le reste d'hobnobs.
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Decorer avec la creme.
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Faire fondre le chocolat avec un peu de creme liquide et decorer la tarte.
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2 Recette

Biscuits d'avoine à la banoffee

Ingrédients Équivalences
  • 100 g de farine complète
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1 cuil. à café rase de levure chimique
  • 50 g de sucre roux
  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 2 cuil. à soupe de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Et bien comme j'ai vu que Nadia n'était pas de France et qu'elle utilisait une base de cheese cake, j'ai supposé que la variante française se faisait forcément avec des biscuits secs.

après quelques recherches ça se confirme :

Hobnobs Biscuits d'avoine : Flocon d'avoine 38%, sucre, huile végétale partiellement hydrogénéisée, sirop de sucre, bicarbonate de sodium, bicarbonate d'ammonium, sel. Fibre : 5,5 g. Sodium : 0,4 g.

J'ai trouvé la recette de ces biscuits sur le blog de Dorian :

Digestive biscuits

Pour 18 biscuits environ

100 g de farine complète
100 g de flocons d’avoine
1 cuil. à café rase de levure chimique
50 g de sucre roux
100 g de beurre demi-sel mou
2 cuil. à soupe de lait

Préchauffez vote four à 180°C.
Mettez les flocons d’avoine dans le bol d’un robot mixeur et actionnez-le 5 secondes afin de broyer les flocons en chapelure.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
Ajoutez le beurre et incorporez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Laissez reposer 15 minutes au frais.
Etalez cette pâte sur une épaisseur de 3 mn (attention la pâte n’est pas très facile à travailler).
Coupez des cercles de 6 cm de diamètre environ, et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes, ils doivent êtres dorés.
Faites-les refroidir sur une grille.
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