Besoin d' un conseil : fraisier

bonjour a tous

je compte faire un fraisier ce soir. le pb c'est que d'habitude, ca manque de goût a cause, je pense des tranches de genoise que je n'imbibe pas.

vola ma question : avec quoi les imbibez vous et comment le fait-on (avec un pinceau, a la cuillère ?)

qqn a t-il fait le test avec du sirop a la fraise ? qcq ca a donné ??

merci a vous

ps: je n'aime pas le kirsh

en fait g pris la recette de dara sur ce forum dc je le garnis avec de la crème entière que je fouette en chantilly mais je ne rajoutte rien qui ai le goût des fraises dans cette préparation, juste du sucre et du sucre vanillé, si tu as des conseils je t écoute !!

ps : le jus des fraises se fait avec l'eau quand on les a lavées j'imagine c ca ?? pr qu'il y en ai pas mal, il faut éviter de bien les egouter alors ??

tu fais ca avec un pinceau ?

Je ne sais pas avec quoi enduire la génoise pour le fraisier, mais ce qui est sûr, c'est que ça se fait au pinceau.

Tu peux mettre un sirop de sucre parfumé avec un alcool (du kirsch ou du grand -marnier par exemple), ou avec du sirop de fraises si tu ne veux pas d'alcool.
Le sirop de doit pas être trop sucré sinon c'est écoeurant.
Il faut le passer avec un pinceau.

Et le jus de fraises ça ne se fait pas avec l'eau de lavage!

alors si qqn a une "recette" pr le jus de fraises, je prend en note !!

l'idée du sirop m'a l'air bonne a condition de le diluer un peu j'imagine ...

ps : est ce q qqn a déjà tenté de mettre un peu de confiture de faises pr donner plus de goût ??

vous pensez q ca peut être une idée ?

Le jus de fraise se fait avec une centrifugeuse, ou alors en mixant les fraises et en passant cette purée au chinois (tamis).
Mais il vaut mieux utiliser du sirop ou de la liqueur de fraises pour donner le goût de fraises.

Personnellement, je trouve que les fraises dans un gâteau ça donne assez de goût mais bon...

salut
moi pour imbiber ma genoise je soupoudre du sucre sur les fraises après macération on obtiens un sirop