Besoin d'une idée de gâteaux

Gâteau tout doux à la noix de coco
Pour la pâte :
75g de beurre doux
100 g de sucre en poudre
1 oeuf battu
125 g de farine + 1/2 cc de levure chimique
80 ml de lait d’amande ou lait fermenté ou babeurre
Pour la Garniture
1 oeuf
80 g de sucre en poudre
20 cl de lait de coco (on peut remplacer par de la crème liquide semi épaisse à 18% de MG)
10 cl de crème liquide
70 g de noix de coco râpée
Mélanger tous les éléments de la garniture et faire pré cuire cette crème à feu doux jusqu’à épaississement, laisser refroidir. Faire la pâte ; battre l’œuf avec le sucre, puis rajouter les autres ingrédients. Bien mélanger. Dans un moule à cake beurré, disposer la moitié de la pâte puis la crème refroidie puis l’autre moitié de la pâte. Cuire 35 - 40mn à four préchauffé à 180°.

Il n'y a pas de chocolat dedans, mais c'est vraiment super bon et surtout très moelleux !!! Tu m'en diras des nouvelles !!!!!