Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 200gr de sucre
- 70gr de fécule de pdt
- 50gr de farine
- sel
- 3kuiwis
- 50cl de crème liquide pasturisée(à 35%de m.g.)
- 30gr de sucre vanillé
- 50gr de sucre glace
- 2 sachets de kolp fix
- 1 petite tablettes de chocolat côte d'or
5 oeufs
200gr de sucre
70gr de fécule de pdt
50gr de farine
sel
3kuiwis
préchauffer le four à 180°Ctravailler les jaunes avec le sucre jusque sa soit blanchâtre et mousseux ensuite ajouter la farine et la fécule tamisée et tourner avec la cuillière en bois en soulevant la pâte ensuite monter les blancs en neige très fermeincorporez 1/4 des blancs en neige au fouet en battant vigoureusement afin de détendre la pâte et le reste incorporez le délicatement avec la saptule beurer et fariné un moule a manqué et enfournez ensuite laisser refroidir
crème fraîche chantilly vanille50cl de crème liquide pasturisée(à 35%de m.g.)
30gr de sucre vanillé
50gr de sucre glace
2 sachets de kolp fix(sa durci la crème)
1 petite tablettes de chocolat côte d'or(fondant)[/color]moi j'ai ajoutez un peu de rhum (ou le goût de votre choix)
mettez la crème très froide(moi je prend un plat plus grand je met quelque galçons et puis je pose celui avec la crème au-desuus comme sa elle reste bien froide un truc sa va plus vite et elle tiens beaucoup mieux)vous la fouettez à vitesses moyenne quand la crème commce a avoir des pointes arrêté de travailler sinon elle risque de se tranformer en beurre
mettez la au frigo pendant que vous préparer le gateau
couper le en deux ensuite coupez les kuiws en rondelles vous prenez la crème fraî^che et vous mettez une bonne couche et au dessus vous mettez les rondelles de kuiws. puis le couvercle et au-dessus et les côter
mettre de la crème fraîche et avec l'éplucheur faites des copeaux de chocolat que vous déposer sur tous le gâteau chez nous on a adorer il est très léger et moelleux (vous pouvez changer moi j'ai fait une fois avec des mandarines la prochaines foix je ferai avec des fraises