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Biscuit léger aux œufs et au sucre vanillé

Page 2/2 · 29 réponses · 100342 vues

1
Faut il absolument utiliser un moule spécial pour biscuit de savoie?
Pourquoi le gâteau de Delf n'a pas gonflé ? Merci
2 Recette

Biscuits légers à l'oeuf et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 5 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de fécule de pomme-de-terre ou de maïzena
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette du biscuit de savoie de ma grand'mère qui ne rate jamais. Il est sans matière grasse, léger, mousseux et délicieux ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Facile Pour 6 personnes :
    5 oeufs (séparer les blancs)
    100 g de farine
    100 g de fécule de pomme-de-terre ou de maïzena
    200 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé


1) Beurrer et fariner le moule.
2) Mélanger les jaunes et le sucre au fouet jusqu'à blanchiment.
3) Ajouter farine, fécule et sucre vanillé.
4) Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
5) Mélanger délicatement les blancs au reste.
6) Allumer le four th. 4/5
7) Cuire 50 à 60 min.

Note : le gâteau gonfle beaucoup plus, si je ne préchauffe pas le four avant d'enfourner.

Bon appétit ! Hello, Kikou, Bonjour

Biscuit de savoieVoir l'album
Biscuit de savoieVoir l'album
Capucine71 a écrit :


Merci pour cette super recette Je bondis de joie

un regal

j'ai mit 100g farine
100 g maizena

j'ai mit dans des mini moules en siliconnes

idéales pour le gouter des enfants

et dans un gros moules pour le pt' dej avec de la confitures C'est bon

Un regal C'est Okey !

cette recette est dans mes favories Fiesta
3
Nous n'avons pas réussi à bien incorporer les blancs en neige : il restait quelques grumeaux. Une astuce?
Le gâteau est au four on verra bien le résultat!
4

Bonjour
Lydie74 Fiesta

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !
Merci pour nous avoir rejoint sur ce site où règnent l'entraide et la convivialité !

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine bien sûr,
mais aussi, des astuces, des idées en tous genres,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner,
et d'échanger avec toi, quelque soit ta demande !
Pour les grumeaux des blancs dans le gâteau, ce n'est pas si grave : il faut d'abord incorporer 1/4 des blancs, bien mélanger, puis petit à petit ajouter le reste et doucement mélanger en ne cassant pas les blancs.
Dis-nous ton résultat, je suis sûre que c'est réussi Cligne de l'oeil

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Bonne continuation, j’espère que tu te plairas parmi nous!
Barres

5
coucou, dans mon livre de recettes, ils le font coupé en 3, imbibé au jus d'anans, fourré avec de la crème pâtissière... je le fais samedi C'est Okey !