Ingrédients
Équivalences
- 100g sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 50g farine
- 25g beurre
- 50g fécule de pommes de terre
Bonjour,
Il y a le délicieux et léger biscuit de savoie qui monte uniquement gâce aux blancs d'oeuf en neige.
sucre en poudre : 100 g
oeufs : 4
sucre vanillé : 1 sachet
farine : 50 g
beurre : 25 g
fécule de pommes de terre : 50 g
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.
Séparez les blancs des jaunes et disposez les dans deux terrines différentes.
Ajoutez aux jaunes le sucre et le sucre vanillé, fouettez jusqu'à ce que la préparation devienne blanche, lisse et crèmeuse.
Incorporez la farine en pluie puis la fécule en battant avec une cuillère en bois.
Battez les blanc en neige ferme, ajoutez 1/4 du blanc d'oeuf à la mélange précédente en mélangant bien pour alléger la pâte. Incorporez ensuite le reste du blanc d'oeuf et remuez délicatement avec une spatule en bois pour mélanger.
Beurrez un moule.
Versez la pâte dans le moule, enfournez pour 30 à 40 mn environ. Au bout de ce temps vérifiez la cuisson avec un couteau et prolongez si nécessaire de 5 mn en 5 mn.
Délicieux gâteau de base, plus aérien que la génoise et qu'on peut garnir de fruit et de crème fouettée.
Il y a le délicieux et léger biscuit de savoie qui monte uniquement gâce aux blancs d'oeuf en neige.
sucre en poudre : 100 g
oeufs : 4
sucre vanillé : 1 sachet
farine : 50 g
beurre : 25 g
fécule de pommes de terre : 50 g
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.
Séparez les blancs des jaunes et disposez les dans deux terrines différentes.
Ajoutez aux jaunes le sucre et le sucre vanillé, fouettez jusqu'à ce que la préparation devienne blanche, lisse et crèmeuse.
Incorporez la farine en pluie puis la fécule en battant avec une cuillère en bois.
Battez les blanc en neige ferme, ajoutez 1/4 du blanc d'oeuf à la mélange précédente en mélangant bien pour alléger la pâte. Incorporez ensuite le reste du blanc d'oeuf et remuez délicatement avec une spatule en bois pour mélanger.
Beurrez un moule.
Versez la pâte dans le moule, enfournez pour 30 à 40 mn environ. Au bout de ce temps vérifiez la cuisson avec un couteau et prolongez si nécessaire de 5 mn en 5 mn.
Délicieux gâteau de base, plus aérien que la génoise et qu'on peut garnir de fruit et de crème fouettée.