Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de suvre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3g de farine
- 50g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la photo du gâteau, je vais vous faire attendre un peu, mais voici ma recette de roulé. Je suppose que tu as la même, il ne doit pas y en avoir 50!
Biscuit roulé :
3 oeufs
100g de sucre en poudre
1 sachet de suvre vanillé
1 pincée de sel
3g de farine
50g de Maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec les sucres et 3 cuillères à soupe d'eau chaude. Le mélange doit être mousseux et presque blanc. Monter les blances d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange jaunes-sucres. Ajouter la farine, la Maïzena, la levure et mélanger délicatement. Répartir sur une plaque beurrée (moi je mets sur une plaque couverte d'alu, ça va très bien). Mettre à four chaud, cuire 12 mn à 180°C. Le gâteau doit gonfler, mais surtout pas sécher (ne pas le laisser trop colorer). Retourner le biscuit cuit sur un torchon humide saupoudré de sucre. Garnir tout de suite, d'une couche de confiture, de Nutella.... et rouler sur lui-même à l'aide du torchon.
Voili. Ca se marie très bien avec des confitures de fruits rouges comme le cassis, et donc je vais prochaînement essayer à la mûre. Par contre, au Nutella, je trouve ça trop sec. J'en prépare pour mon chéri, mais je vais mettre au point une crème avec les conseils que j'ai reçu à ce sujet.
Mathilde
Biscuit roulé :
3 oeufs
100g de sucre en poudre
1 sachet de suvre vanillé
1 pincée de sel
3g de farine
50g de Maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec les sucres et 3 cuillères à soupe d'eau chaude. Le mélange doit être mousseux et presque blanc. Monter les blances d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange jaunes-sucres. Ajouter la farine, la Maïzena, la levure et mélanger délicatement. Répartir sur une plaque beurrée (moi je mets sur une plaque couverte d'alu, ça va très bien). Mettre à four chaud, cuire 12 mn à 180°C. Le gâteau doit gonfler, mais surtout pas sécher (ne pas le laisser trop colorer). Retourner le biscuit cuit sur un torchon humide saupoudré de sucre. Garnir tout de suite, d'une couche de confiture, de Nutella.... et rouler sur lui-même à l'aide du torchon.
Voili. Ca se marie très bien avec des confitures de fruits rouges comme le cassis, et donc je vais prochaînement essayer à la mûre. Par contre, au Nutella, je trouve ça trop sec. J'en prépare pour mon chéri, mais je vais mettre au point une crème avec les conseils que j'ai reçu à ce sujet.
Mathilde
