Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 90g de farine
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 cc de levure chimique
je l'ai rêvé pendant un an ce gateau et je l'ai fais!!!Tout le monde a apprécié le biscuit roulé et je sens que je vais en faire pour noel maintenant!!
A la recette,
Biscuit Roule
Ingredients :
4 oeufs
120g de sucre
90g de farine
1 cc d'extrait de vanille
1 cc de levure chimique
1. Separer les blancs des jaunes d'oeufs. Reserver les blancs dans un saladier au frais
2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'a ce le melange soit mousseux.
3. Ajouter la farine et la levure bien tamisé et bien melanger.
4. Battre les blancs en neige tres ferme avec une pincee de sel puis les incorporer delicatement au melange-Oeufs-sucre-farine.
5. Beurrer et fariner du papier sulfurise et le disposer sur la plaque du four. Y verser la preparation et l'etaler uniformement.
6. Mettre au four prechauffe Th.6 et cuire environ 10 mn a 15 mn selon l'epaisseur du biscuit.
Verifier la cuisson avec la technique de la lame du couteau
7. Des que le biscuit est cuit, le mettre sur la table avec le papier sulfurise et recouvrir le bicuit d'un torchon propre mouille et essore puis le rouler fermement.
8. Le laisser refroidir puis le derouler delicatement avant de le fourrer. Enlever le torchon. Le papier sulfurise du dessous s'enlevera automatiquement lorsque vous le roulerez a nouveau.