Biscuit aux noix roulés

pour toutes les gourmandes voici le biscuit roulé aux noix

pour la pâte:
250gr farine
1/2 cc de sel
2cs de sucre
20gr de levure
1dl de lait
50 gr de beurre fondu et refroidi
1 oeuf

pour la farce:
250gr de noix moulues
4cs de sucre
4cs de raisins secs trempés ds du rhum ou de l'eau
10cs de lait

Pate: mélanger la farine,le sel et le sucre et fomrer une fontaine.Diluer la levure ds un peu de lait,verser ds la fontaine avec le reste de lait,le beurre et l'oeuf.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
Farce:mélanger les noix et le sucre.Ajouter les raisins secs ave le liquide de trempage et le lait.Bien mélanger.Le tout doit être bien humide mais pas liquide.
Abaisser la pâte en carré sur un plan fariné et garnir avec la farce,rouler.
Il faut laisser lever encore un petit moment le temps que le four chauffe.
Si vs le voulez vous pouvez badigeonner de jaune d'oeuf.
Cuire 20-25 min au bas du four préchauffé à 220°.Soupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit

mamymomo