Ingrédients
Équivalences
- 180 gr de farine
- 3 œufs
- 150 gr de beurre ramolli
- 150 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pommes
- 2 c. à soupe de compote de pommes
- 3 c. à soupe de noix de coco râpée
- 1 c. à soupe de rhum
- 1 c. à soupe de confiture d'abricot ou de gelée de groseille
- 1 c. à café de levure chimique
bonsoir à toutes et tous
voici une recette que j'ai faite de nombreuses fois depuis plusieurs années et je tenais à vous la faire partager. ce biscuit est très moelleux, et succulent.
ce biscuit contient 1 c. à soupe de rhum
BISCUIT AUX POMMES ET A LA NOIX DE COCO
180 gr de farine
3 œufs
150 gr de beurre ramolli
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 pommes (reinette ou Canada)
2 c. à soupe de compote de pommes
3 c. à soupe de noix de coco râpée
1 c. à soupe de rhum
1 c. à soupe de confiture d'abricot ou de gelée de groseille
1 c. à café de levure chimique
Pour le moule
20 gr de beurre
2 c. à café de farine
2 c. à café de sucre
Beurrez un moule à cake de 24 cm et placez-le 10 mn au réfrigérateur. Saupoudrez le fond et les bords de farine et de sucre mélangés. Retournez-le pour faire tomber ce qui est en trop.
Préchauffez le four à 180° (th. 6)
Dans un saladier, battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs, l'un après l'autre. Attendez que le mélange redevienne lisse avant d'ajouter le suivant.
Ajoutez le rhum, la farine et la levure tamisées ensemble, la compote de pommes et 2 cuillère à soupe de noix de coco. Mélangez, pour obtenir une pâte crémeuse.
Epluchez les pommes, puis coupez-les en dés
Versez les deux tiers de la pâte dans le moule. Parsemez des dés de pommes. Recouvrez du reste de pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 40 mn.
Démoulez sur une grille.
Chauffez un peu la confiture d'abricot ou gelée de groseille pour la liquéfier et badigeonnez-en le dessus du biscuit.
Parsemez du reste de noix de coco et servez tiède ou froid.
Moi je le fais cuire 10 minutes de plus soit 50 minutes à 200° chaleur tournante
Je plante un couteau pour savoir s'il est suffisamment cuit , le couteau doit ressortir sans trace de pâte.
Pour les enfants, vous pouvez supprimer le rhum ou en mettre quelques gouttes, car c'est ce qui rend ce biscuit si savoureux.
Moi je fais les 2 cuillères à soupe de compote avec une pomme, donc il faut 3 pommes en tout.
A+ Serise
voici une recette que j'ai faite de nombreuses fois depuis plusieurs années et je tenais à vous la faire partager. ce biscuit est très moelleux, et succulent.
ce biscuit contient 1 c. à soupe de rhum
BISCUIT AUX POMMES ET A LA NOIX DE COCO
180 gr de farine
3 œufs
150 gr de beurre ramolli
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 pommes (reinette ou Canada)
2 c. à soupe de compote de pommes
3 c. à soupe de noix de coco râpée
1 c. à soupe de rhum
1 c. à soupe de confiture d'abricot ou de gelée de groseille
1 c. à café de levure chimique
Pour le moule
20 gr de beurre
2 c. à café de farine
2 c. à café de sucre
Beurrez un moule à cake de 24 cm et placez-le 10 mn au réfrigérateur. Saupoudrez le fond et les bords de farine et de sucre mélangés. Retournez-le pour faire tomber ce qui est en trop.
Préchauffez le four à 180° (th. 6)
Dans un saladier, battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs, l'un après l'autre. Attendez que le mélange redevienne lisse avant d'ajouter le suivant.
Ajoutez le rhum, la farine et la levure tamisées ensemble, la compote de pommes et 2 cuillère à soupe de noix de coco. Mélangez, pour obtenir une pâte crémeuse.
Epluchez les pommes, puis coupez-les en dés
Versez les deux tiers de la pâte dans le moule. Parsemez des dés de pommes. Recouvrez du reste de pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 40 mn.
Démoulez sur une grille.
Chauffez un peu la confiture d'abricot ou gelée de groseille pour la liquéfier et badigeonnez-en le dessus du biscuit.
Parsemez du reste de noix de coco et servez tiède ou froid.
Moi je le fais cuire 10 minutes de plus soit 50 minutes à 200° chaleur tournante
Je plante un couteau pour savoir s'il est suffisamment cuit , le couteau doit ressortir sans trace de pâte.
Pour les enfants, vous pouvez supprimer le rhum ou en mettre quelques gouttes, car c'est ce qui rend ce biscuit si savoureux.
Moi je fais les 2 cuillères à soupe de compote avec une pomme, donc il faut 3 pommes en tout.
A+ Serise