Ingrédients
Équivalences
- 1kg de pain rassis
- 6 c à soupe de cassonade
- 6 c à soupe de sucre semoule
- 1 dl de lait
- 1 tasse de café (fort)
- 4 gros oeufs
- 250 gr de raisins secs
- 1 verre de rhum (facultatif)
- environ 25 gr de beurre
La base du bodding = pain trempe au lait+compote de pomme mais aussi 4 oeufs ...
trouvé sur le net par ex :
1kg de pain "rassis"
6 c à soupe de cassonade
6 c à soupe de sucre semoule
1 dl de lait
1 tasse de café (fort)
4 gros oeufs
250 gr de raisins secs
1 verre de rhum (facultatif)
environ 25 gr de beurre
Mettez les raisins à tremper dans le rhum (une nuit).
Cassez le pain en petits morceaux et arrosez les avec le café et le lait réchauffé. Laissez le pain bien trempé pendant 1H à 1H30.
Pressez la pâte obtenue assez fort pour éliminer le reste du liquide.
Ajoutez le sucre brun, le sucre semoule, les 4 oeufs battus et les raisins.
Pétrissez bien le tout et versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez et laissez cuire 1H à 1H30. Vérifiez qu'il soit bien sec mais moelleux à l'intérieur avec une aiguille à tricoter ou une lame de couteau.
Laissez refroidir et démoulez.....saupoudrez de sucre impalpable...
A manger au petit déj, à 4H ....bref quand le coeur vous en dit !
(source sky net , sven laurent, belgique)
trouvé sur le net par ex :
1kg de pain "rassis"
6 c à soupe de cassonade
6 c à soupe de sucre semoule
1 dl de lait
1 tasse de café (fort)
4 gros oeufs
250 gr de raisins secs
1 verre de rhum (facultatif)
environ 25 gr de beurre
Mettez les raisins à tremper dans le rhum (une nuit).
Cassez le pain en petits morceaux et arrosez les avec le café et le lait réchauffé. Laissez le pain bien trempé pendant 1H à 1H30.
Pressez la pâte obtenue assez fort pour éliminer le reste du liquide.
Ajoutez le sucre brun, le sucre semoule, les 4 oeufs battus et les raisins.
Pétrissez bien le tout et versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez et laissez cuire 1H à 1H30. Vérifiez qu'il soit bien sec mais moelleux à l'intérieur avec une aiguille à tricoter ou une lame de couteau.
Laissez refroidir et démoulez.....saupoudrez de sucre impalpable...
A manger au petit déj, à 4H ....bref quand le coeur vous en dit !
(source sky net , sven laurent, belgique)