Ingrédients
Équivalences
- 225 ml d'eau
- 110 gr de beurre salé
- 200 gr de cassonade
- 150 gr de raisins de Corinthe
- 150 gr de raisins blonds
- 2 cuillers à café de mélange quatre-épices
- 230 gr de farine
- 1 cuiller à café de levure chimique
- 1 oeuf
BOILED CAKE Recette de Trish Deseine
Une recette géniale où tout est cuit dans une casserole avant d'être versé dans le moule de cuisson.
Pour 6 à 8 personnes :
20 minutes de préparation
1h30 de cuisson.
1 moule à cake (en silicone c'est le mieux)
1 casserole
225 ml d'eau
110 gr de beurre salé
200 gr de cassonade
150 gr de raisins de Corinthe
150 gr de raisins blonds
2 cuillers à café de mélange quatre-épices (ou de tout autre combinaison de noix de muscade, cannelle, gingembre et clous de girofle disponible dans votre placard).
230 gr de farine
1 cuiller à café de levure chimique
1 oeuf battu
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, à l'exception de la farine, de la levure et de l'oeuf.
Portez doucement à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
Ajoutez la farine, la levure et l'oeuf puis mélangez bien.
Versez dans le moule et faites cuire pendant 1h30. Laissez refroidir dans le moule.
J'ai fait cette recette ce week end. Il faut à mon avis cuire beaucoup moins longtemps. La prochaine fois je ne ferais cuire que 45 mn ou 1 heure. Sinon c'est excellent.
