Bon gâteau avec beaucoup de pommes

1 nov. 2006

Bonjour à tous,

je recherche une recette avec beaucoup de pommes c'est à dire un gâteau qui fasse plutôt "pâtisserie" que gros cake tout sec comme ma recette actuelle .j'ai essayer le recette des cake de Sophie et elle ne me convient pas vraiment.

Je souhaite vraiment trouver 1 recette ave cun peu de pâte et légère...
Je suis tordu, oui je sais...lol

Merci

2 Recette nov. 2006

gâteau aux pommes

Ingrédients Équivalences

12 casoupes de farine
12 cas de sucre
8 cas de lait
3 cac d'huile
2 oeufs
1 s de levure alsacienne

gâteau aux pommes

farine: 12casoupes

sucre 12 cas

lait 8cas

huile 3cac

oeufs 2

levure alsa 1s

mêles le tout , étales dans un moule coupes les pommes en gros des

(ou en

cuire 30mn a 180°

3 Recette nov. 2006

Gâteau aux pommes caramélisées

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
125g de beurre fondu
1 cuillère à café de cannelle
150 g de sucre
250 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
5 grosses pommes
75 g de cerneaux de noix

J'ai fait celui-ci avant-hier. Il te plaira surement car comme toi, je fuis les cakes trop secs!

(adapté (très adapté) de marmiton)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 oeufs
- 125g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 150 g de sucre
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 5 grosses pommes
- 75 g de cerneaux de noix

Préparation :

Mélangez au fouet les jaune d'oeufs, le beurre, la cannelle, le sucre, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Ajoutez les blancs battus en neige.
Incorporez à la pâte lisse les pommes pelées et coupées en dés et les cerneaux de noix hachés. La consistance peut paraitre bizarre!
Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ.

4 nov. 2006

La recette que je connais est semblalble c'est un quatre quart sauf que je fais revenir mes pommes au préalable et je rrajoute du miel.

Sinon, le crumble c'est facile et c'est très bon

5 Recette nov. 2006

Gâteau aux pommes caramélisées avec noix et cannelle

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
170g de sucre
150g de beurre
180g de farine
1/2 c à café de levure
1 pincée de bicarbonate
200g de pommes rapées
1 cas de raisins secs
60g de cerneaux de noix
1/2 c à café de canelle

j'ai celui la

cake aux pommes

oeufs 3
sucre 170
beurre 150
farine 180
levure 1/2 S
bicarbonate 1 pincee
pommes 200g rapees
raisins secs 1cas
cerneaux de noix 60g
cannelle 1/2 c ac

cuire a 180° 50mn teste et approuve

il est tres moelleux

a+ ochawan

6 nov. 2006

Merci beaucoup les forumeuses pour ces délicieuses propositions!!! elle donne faim!
Mitsuko, ta recette avec 5 pommes me semble tout à fait appropiée à ce que je cherche.
Je vais tester dés ce soir et les autres recettes, je les ferais ce week end avec beaucoup de pommes!!!

il me reste un cageot complet de grosse pommes acidulées...

Merci les filles

7 Recette nov. 2006

Fondant aux Pommes Caramélisées au Rhum

Ingrédients Équivalences

70g de farine
50g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de vanille
2 gros oeufs battus
2 cs d'huile
8 cl de lait
1 kg de pommes acides coupées en grosses lamelle
1 oeuf battu
45gr de beurre fondu

Je commence déjà par m'excuser auprés de la Toinette qui à donner cette recette de FONDANT AUX POMMES, mais qui est délicieux, fondant à souhait et pratiquement pas de pate:

70 gr de farine
50 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de vanille
2 gros oeufs battus
2 cs d'huile
8 cl de lait
1 kg de pommes acides coupées en grosses lamelle

Et aussi dans un bol, vous mélangez
50 gr de sucre
1 oeuf battu
45 gr de beurre fondu

Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, puis incorporez la vanille, les oeufs, l'huile et le lait, puis ajoutez les pommes coupées (il faut qu'elles soient bien enrobées de pâte)
Versez la préparation dans un moule, et 30 mn dans le dour th 200°
Sortir le gateau du four et verser dessus la 2éme préparation, et poursuivre la cuisson encore environ 20mn (le dessus doit être foncé et ferme)
Laisser refroidir et ensuite..........le déguster

Personnellement je rajoute une cuillérée à soupe de rhum à la premiére préparation.

J'espére que j'aurais pu contribuer à ton avis de gateau avec beaucoup de pommes

8 nov. 2006

oh, c 'est formidable!
je vais la tester aussi ce week end!!! il le faut, elle a l'air trop appétissante pour que j'attende encore.

j'ai du monde alors ils auront un assortiment de gateauaux pommes à déguster...

Merci beaucoup!!!!!!

9 nov. 2006

Tu verras Rosetiger, tu ne seras pas déçue

Moi, je le fais dans un moule en silicone ou dans un moule T...L, donc je ne beurre pas le moule, mais si tu le fais dans un autre moule il faut peut être le beurrer

C'est un gâteau que tu peux préparer la veille et je le garde dans un endroit frais, dans ce cas. Il se mange sans faim et clôture très bien un bon repas

Les enfants aiment beaucoup ce gâteau, et c'est une bonne manière de leur faire manger des fruits.

Tu ne t'inquiètes pas il n'y a pas beaucoup de pâte, c'est normal, juste pour enrober les pommes

Bonne réussite et bon WE, qui s'annonce tristouille dans notre région

10 nov. 2006

vi, c'est vrai le temps est triste alors je cuisine...

Pour changer un peu des pommes, g fais 1 fondant au chocolat et je vais aller préparer ta recette...elle a vraiment l'air bonne , comme je voulais !
Mes enfants adorent les fruits mais moi je peux pas les manger cru (allergies!!!) alors j'adore cuisiner avec ....c'est aussi pour cela que je veux metter beaucoup de pommes: pour en manger plus que du gâteau.
Mille merci Nathanael

11 nov. 2006

merci à Nathanael.son gâteau a l'air très bon et assez léger;je sens que ce sera mon dessert demain

12 Recette nov. 2006

Gâteau aux Pommes Noyées au Citron et Amandes

Ingrédients Équivalences

200 gr beurre ramolli
1 pqt sucre vanille
200 gr sucre
200 gr farine
3 oeufs entiers
1/2 pqt levure chimique
1 zeste citron
amandes effilées
6 à 8 petites pommes

GATEAU AUX POMMES NOYEES

-200 gr beurre ramolli
-1 pqt sucre vanille
-200 gr sucre
-200 gr farine
-3 oeufs entiers
-1/2 pqt levure chimique
-1 zeste citron
-amandes effilées
-6 à 8 petites pommes

préparer la pate en mélangeant les ingrédients (sauf amandes et pommes).mettre le tout dans un moule à manqué (environ 26 cm).peler les pommes et oter le trognon en les laissant entières. les poser dans la pate. verser des amandes effilées en déco.cuire 1 heure à 190°C.

ce gateau n'est absolument pas sec, il fait presque "pudding" car les pommes rendent du jus pendant la cuisson, en tout cas à la maison, comme au boulot, tout le monde le trouve délicieux!

13 Recette nov. 2006

Pave aux Pommes Caramélisées

Ingrédients Équivalences

1,5 k de pommes ( reinettes)
300 g de sucre
3 oeufs
50 g de beurre
zeste d'1 citron
1 pincée de sel
4 grosses pommes qui tiennent bien la cuisson ( boskop, jonagold)
200 g sucre en poudre

Bonjour Rosetiger,

Tu veux un gateau avec beaucoup de pommes, et bien je t'en propose un avec ... que des pommes...

PAVE AUX POMMES '

'

1,5 k pommes ( reinettes)
300 g de sucre ( on peut remplacer une partie par de l'édulcorant, sauf pour le caramel)
3 oeufs
50 g beurre
zeste d'1 citron
1 pincée de sel

Pour la garniture ( décor sur le gateau)

4 grosses pommes qui tiennent bien la cuisson ( boskop, jonagold)
200 g sucre en poudre
50 cl eau
2 c.s. confiture abricot

Préparer un caramel foncé avec 150g sucre et 2 c.s. d'eau.
En napper un moule à manquer, fond et bords.
Eplucher les pommes et couper en quartiers.
Faire cuire à découvert avec le reste de sucre, citron,et 1/2 verre d'eau.
Faire fondre le beurre.
Préchauffer four th°7 ( 210°).
Retirer le zeste, et écraser les pommes cuites à la fourchette. Au besoin faire sécher la compote sur feu moyen.
Laisser tiédir.
Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en mélangeant bien.
Monter les blancs en neige ferme avec un peu se sel.
Incorporer à la préparation.
Verser dans le moule caramélisé.
Enfourner 35 à 40 min.

Pour la garniture, porter eau et sucre à ébullition. Laisser bouillir 2 min.
Eplucher les pommes et couper en lamelles fines.
Les plonger dans le sirop.
Laisser frémir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Retirer sans les casser avec une écumoire.
Les aligner sur le gâteau, puis badigeonner au pinceau avec la confiture tiède, pour faire briller.

Après, bon apétit.

Il y a longtemps que j'ai cette recette, mais je ne l'ai pas encore testée, je l'avais oubliée, mais mon beau-papa vient de me donner une cagette ( au moins 20 kg ) de pommes. Alors ça + ton post, y a pas, je le fais ce week-end.

14 Recette juil. 2008

Fondant aux Pommes Caramélisées au Rhum

Ingrédients Équivalences

70 gr de farine
50 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de vanille
2 gros oeufs battus
2 cs d'huile
8 cl de lait
1 kg de pommes acides coupées en grosses lamelle
1 oeuf battu
45 gr de beurre fondu

Je commence déjà par m'excuser auprés de la Toinette qui à donner cette recette de FONDANT AUX POMMES, mais qui est délicieux, fondant à souhait et pratiquement pas de pate:

70 gr de farine
50 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de vanille
2 gros oeufs battus
2 cs d'huile
8 cl de lait
1 kg de pommes acides coupées en grosses lamelle

Et aussi dans un bol, vous mélangez
50 gr de sucre
1 oeuf battu
45 gr de beurre fondu

Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, puis incorporez la vanille, les oeufs, l'huile et le lait, puis ajoutez les pommes coupées (il faut qu'elles soient bien enrobées de pâte)
Versez la préparation dans un moule, et 30 mn dans le dour th 200°
Sortir le gateau du four et verser dessus la 2éme préparation, et poursuivre la cuisson encore environ 20mn (le dessus doit être foncé et ferme)
Laisser refroidir et ensuite..........le déguster

Personnellement je rajoute une cuillérée à soupe de rhum à la premiére préparation.

J'espére que j'aurais pu contribuer à ton avis de gateau avec beaucoup de pommes

NATHANAEL a écrit :

il a l'air super bon ce fondant

15 juil. 2008

Mais il n'a pas que l'air

, il est super fondant, j'en fais souvent pas à cette saison, il est très apprécié, m^me par les enfants, avec une petite boule de glace au caramel ou autre...

16 juil. 2008

j'ai déjà repéré cette recette sur plein de blogs, ils l'appellent le crousti-fondant (à cause de la seconde préparation qui fait croustiller justement ).
il sera dans le four la semaine prochaine quand on aura fini ce qu'on a déjà (pommes au four et beignets fourrés )...