Ingrédients
Équivalences
- 1/2 l de lait
- 60 g de sucre en poudre
- une gousse de vanille
- 1 c à c de kirsch
- 80 g de beurre
- 50 g de farine
- 4 oeufs
- 50 g de sucre en morceaux
- 200 g de fraises
- 30 g de sucre
- 2 c à c de kirsch
Je n'arrive pas à dormir autant bien s'occuper n'est ce pas 
Bourguigon de fraises
1/2 l de lait
60 g de sucre en poudre
une gousse de vanille
1 c à c de kirsch
80 g de beurre
50 g de farine
4 oeufs
50 g de sucre en morceaux.
Pour la garniture :
200 g de fraises
30 g de sucre
2 c à c de kirsch.
Faites bouillir le lait pendant 2 à 3 mn, avec 60 g de sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux.
Laissez-le infuser.
Ajoutez ensuite 1 c à c de kirsch.
D'autre part, mettez le beurre dans une casserole sur feu très doux.
Dès qu'il est fondu, mais encore blond, ajoutez la farine en tournant.
Laissez cuire doucement sans prendre couleur puis mouillez peu à peu avec le lait. Laissez épaissir.
Battez les oeufs entiers dans une terrine puis versez dessus la préparation au lait en tournant vivement.
Caramélisez un moule rond à charlotte avec le sucre en morceaux et versez-y la composition.
Faites cuire 50 mn à four moyen
Laissez refroidir avant de démouler.
Lavez, équeutez les fraises.
Versez-les dans un saladier, saupoudrez-les de sucre puis parfumez-les avec le kirsch.
Garnissez le bourguignon avec ces fraises.
Servez très frais.
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Bourguigon de fraises
1/2 l de lait
60 g de sucre en poudre
une gousse de vanille
1 c à c de kirsch
80 g de beurre
50 g de farine
4 oeufs
50 g de sucre en morceaux.
Pour la garniture :
200 g de fraises
30 g de sucre
2 c à c de kirsch.
Faites bouillir le lait pendant 2 à 3 mn, avec 60 g de sucre en poudre et la gousse de vanille fendue en deux.Laissez-le infuser.
Ajoutez ensuite 1 c à c de kirsch.
D'autre part, mettez le beurre dans une casserole sur feu très doux.
Dès qu'il est fondu, mais encore blond, ajoutez la farine en tournant.
Laissez cuire doucement sans prendre couleur puis mouillez peu à peu avec le lait. Laissez épaissir.
Battez les oeufs entiers dans une terrine puis versez dessus la préparation au lait en tournant vivement.
Caramélisez un moule rond à charlotte avec le sucre en morceaux et versez-y la composition. Faites cuire 50 mn à four moyen
Laissez refroidir avant de démouler.
Lavez, équeutez les fraises.
Versez-les dans un saladier, saupoudrez-les de sucre puis parfumez-les avec le kirsch.
Garnissez le bourguignon avec ces fraises.
Servez très frais.
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car c'est chaud.Penches ton moule ds tous les sens .