Ingrédients
Équivalences
- Crème à la vanille
- Pommes
- Raisins secs
- Angélique
Brioches aux pommes
Pour 6 personnes.
Prendre un plat allant au four et le beurrer. Y verser de la crème à la vanille (pudding à la vanille avec beurre, lait et sucre).
Faire tremper une poignée de raisins secs dans de la liqueur au choix.
Eplucher les pommes et en retirer le coeur à l'aide d'un vide-pommes. Remplir les pommes avec un peu de beurre et les raisins trempés.
Détacher le chapeau des brioches et couper une tranche d'un cm d'épaisseur à chaque brioche.
Sur les fonds restants, déposer les pommes, les saupoudrer de sucre et les faire cuire au four moyen 20 à 25 mn.
A la sortie du four, remettre sur chaque pomme un chapeau de brioche que l'on garnira avec des morceaux d'angélique. Couvrir avec un peu de marmelade d'orange ou d'abricot légèrement chauffée et disposer le restant des raisins au centre du plat.
Servir dans le plat de cuisson chaud ou froid.
Pour 6 personnes.
Prendre un plat allant au four et le beurrer. Y verser de la crème à la vanille (pudding à la vanille avec beurre, lait et sucre).
Faire tremper une poignée de raisins secs dans de la liqueur au choix.
Eplucher les pommes et en retirer le coeur à l'aide d'un vide-pommes. Remplir les pommes avec un peu de beurre et les raisins trempés.
Détacher le chapeau des brioches et couper une tranche d'un cm d'épaisseur à chaque brioche.
Sur les fonds restants, déposer les pommes, les saupoudrer de sucre et les faire cuire au four moyen 20 à 25 mn.
A la sortie du four, remettre sur chaque pomme un chapeau de brioche que l'on garnira avec des morceaux d'angélique. Couvrir avec un peu de marmelade d'orange ou d'abricot légèrement chauffée et disposer le restant des raisins au centre du plat.
Servir dans le plat de cuisson chaud ou froid.