Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1cc d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 70 g de farine
- 100 g de noix ou noisettes concassées
- 400 g de fromage blanc
- 2cc de vanille en poudre
- 30 g de beurre
- 30 g de maizéna
- 10 cl de crème fraiche
- 500 g de fraises
Brownie cheesecake à la fraise
Préparation:
• Faire fondre 200 g de chocolat avec 50 g de beurre. Obtenir un mélange lisse et laisser tiédir.
• Dans un saladier, battre : 2 oeufs / 100 g de sucre roux (à défaut, prendre du sucre semoule) / 1 cuill. à café d'extrait de vanille / 1 pincée de sel.
Bien battre le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
• Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère en bois.
• Ajouter ensuite 100 g de noix ou noisettes grossièrement concassées et 75 g de farine.
• Bien mélanger à la cuillère en bois et mettre dans un moule à charnière de 28 cm.
• Commencer la cuisson le temps de préparer le cheesecake
Préparation:
• Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment et ajouter le reste des ingrédients puis ajouter les fraises coupées en deux,réserver 3 ou 4 fraises pour la déco.
• Verser la préparation sur le brownies mi cuit et continuer la cuisson une trentaine de minutes tout en surveillant
Préparation:
• Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une crème lisse
• Recouvrir le gateau refroidi de ce glacage et le décorer avec les fraises réservées
Bises
Angie
Le brownie:Ingrédients:
- 200 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1cc d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 70 g de farine
- 100 g de noix ou noisettes concassées
Préparation:
• Faire fondre 200 g de chocolat avec 50 g de beurre. Obtenir un mélange lisse et laisser tiédir.
• Dans un saladier, battre : 2 oeufs / 100 g de sucre roux (à défaut, prendre du sucre semoule) / 1 cuill. à café d'extrait de vanille / 1 pincée de sel.
Bien battre le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
• Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère en bois.
• Ajouter ensuite 100 g de noix ou noisettes grossièrement concassées et 75 g de farine.
• Bien mélanger à la cuillère en bois et mettre dans un moule à charnière de 28 cm.
• Commencer la cuisson le temps de préparer le cheesecake
Cheesecake à la fraise :Ingrédients:
- 400 g de fromage blanc
- 100 g de sucre
- 2cc de vanille en poudre
- 30 g de beurre
- 30 g de maizéna
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraiche
- 500 g de fraises
Préparation:
• Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment et ajouter le reste des ingrédients puis ajouter les fraises coupées en deux,réserver 3 ou 4 fraises pour la déco.
• Verser la préparation sur le brownies mi cuit et continuer la cuisson une trentaine de minutes tout en surveillant
Le glacage :Ingrédients:
- 3 cs de beurre
- 115 g de fromage à la crème
- 2 cs de miel liquide réchauffé
- 3 cs de sucre glace
Préparation:
• Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une crème lisse
• Recouvrir le gateau refroidi de ce glacage et le décorer avec les fraises réservées
Bises
Angie