Ingrédients
Équivalences
- 125 gr de farine
- 125 gr de maïzena
- 250 gr de sucre fin
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 250 gr de beurre mou
CAKE 4/4
++++++
- 125 gr de farine
- 125 gr de maïzena
- 250 gr de sucre fin
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel.
- 250 gr de beurre mou
> Dans un grand saladier, mattre les jaunes d'oeufs et le sucre fin et travailler vivement de façon à ce que le mélange blanchisse, ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez l'ensemble.
> Mélangez la farine et la maïzena passées ensemble dans un tamis sur la préparation.
> Montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la masse du fond du plat vers le haut, répétez jusqu'à absorption.
> Beurrez un moule à cake et enfarinez-le. Mettre la préparation dans le moule et l'enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, puis baissez celui-ci à 160°C pendant 10 minutes. Surveillez le cake en plantant en son centre un couteau qui doit ressortir parfaitement propre indique que le cake est cuit, à ce moment-là, sortir le cake du four, laissez-le refroidir 10 minutes et le démouler sur une grille à pâtisserie.
Le grain de sel : on peut rajouter des zestes de citron non traité à la préparation, ou faire infuser quelques fleurs de lavande fraîche dans le sucre enfermé dans un bocal, celui-ci servant à la préparation du cake.
Je l'adore avec une bonne tasse de thé
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- 125 gr de farine
- 125 gr de maïzena
- 250 gr de sucre fin
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel.
- 250 gr de beurre mou
> Dans un grand saladier, mattre les jaunes d'oeufs et le sucre fin et travailler vivement de façon à ce que le mélange blanchisse, ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez l'ensemble.
> Mélangez la farine et la maïzena passées ensemble dans un tamis sur la préparation.
> Montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la masse du fond du plat vers le haut, répétez jusqu'à absorption.
> Beurrez un moule à cake et enfarinez-le. Mettre la préparation dans le moule et l'enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, puis baissez celui-ci à 160°C pendant 10 minutes. Surveillez le cake en plantant en son centre un couteau qui doit ressortir parfaitement propre indique que le cake est cuit, à ce moment-là, sortir le cake du four, laissez-le refroidir 10 minutes et le démouler sur une grille à pâtisserie.
Le grain de sel : on peut rajouter des zestes de citron non traité à la préparation, ou faire infuser quelques fleurs de lavande fraîche dans le sucre enfermé dans un bocal, celui-ci servant à la préparation du cake.
Je l'adore avec une bonne tasse de thé