Ingrédients
Équivalences
- 3 bananes jaunes bien mûres
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre semoule (sucre classique)
- 70 g de sucre mélasse (vergeoise de canne ou muscovado)
- 1 oeuf
- 220 g de farine
- 1 cuill à café de levure chimique
- 1 cuill à café d'extrait de vanille naturelle
- 2 cuill à soupe de rhum (ou vieux rhum)
Voici une de mes recettes favorites : CAKE A LA BANANE
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 à 50 min
- 3 bananes jaunes bien mûres
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule
- 150 g de sucre semoule (sucre classique)
- 70 g de sucre mélasse (vergeoise de canne ou muscovado)
- 1 oeuf
- 220 g de farine
- 1 cuill à café de levure chimique
- 1 cuill à café d'extrait de vanille naturelle
- 2 cuill à soupe de rhum (ou vieux rhum)
Préchauffez le four à 170°C (th 5-6). beurrez soigneusement un moule à cake de 25 cm de longueur.
Pelez les bananes et écrasez-les finement à la fourchette.
Dans un mixeur, mettre les bananes, le beurre et les 2 sucres. Battez le tout en crème. Tout en mixant, ajoutez l'oeuf. Tamisez ensuite la farine avec la levure chimique. Ajoutez la vanille et le rhum.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 45 à 50 min au four, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau plongée dans le gateua ressorte propre. Retirez du four, demoulez et faites tiédir 10 min sur une grille. Servir tiède ou froid (le mettre au frigo dans ce cas)
On peut même rajouter des pépites de choco c'est excellent !
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 à 50 min
- 3 bananes jaunes bien mûres
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule
- 150 g de sucre semoule (sucre classique)
- 70 g de sucre mélasse (vergeoise de canne ou muscovado)
- 1 oeuf
- 220 g de farine
- 1 cuill à café de levure chimique
- 1 cuill à café d'extrait de vanille naturelle
- 2 cuill à soupe de rhum (ou vieux rhum)
Préchauffez le four à 170°C (th 5-6). beurrez soigneusement un moule à cake de 25 cm de longueur.
Pelez les bananes et écrasez-les finement à la fourchette.
Dans un mixeur, mettre les bananes, le beurre et les 2 sucres. Battez le tout en crème. Tout en mixant, ajoutez l'oeuf. Tamisez ensuite la farine avec la levure chimique. Ajoutez la vanille et le rhum.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 45 à 50 min au four, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau plongée dans le gateua ressorte propre. Retirez du four, demoulez et faites tiédir 10 min sur une grille. Servir tiède ou froid (le mettre au frigo dans ce cas)
On peut même rajouter des pépites de choco c'est excellent !