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Cake aux noix de coco et vanille

10 réponses · 3783 vues

CocoVanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g de noix de coco râpée
  • 30 cl de lait de coco en boîte
  • 4 cuil. à soupe de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de beurre mou
  • 140g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 150g de farine
  • 50g de Maïzena (farine de maïs)
  • sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 6 personnes :
125g de noix de coco râpée
30 cl de lait de coco en boîte
4 cuil. à soupe de lait
1 gousse de vanille
150 g de beurre mou
140g de sucre en poudre
4 oeufs
150g de farine
50g de Maïzena (farine de maïs)
sel
1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four (180° Th 6)
Verser la noix de coco dans un saladier, verser le lait de coco et delayer avec le lait.
Fendre la gousse de vanille, racler les graines noires et les faire tomber dans le saladier. Bien mélanger.
Dans un autre récipient, travailler le beurre ramolli avec le sucre en poudre puis ajouter le jaune des 4 oeufs. (réserver les blancs)
Tamiser ensemble la farine, la Maïzena, le sel et la levure au dessus de cette préparation. Bien mélanger.
Ajouter la noix de coco et mélanger de nouveau.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer peu à peu en soulevant la masse avec une spatule.
Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone sinon bien beurrer si c'est un moule classique.
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire de 50 min à 1 heure.
Vérifier la cuisson en piquant le coeur du cake avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Démouler sur une grille.
Servir tiède ou froid.

Vous m'en dirais des nouvelles Très Heureux
2
hummmm

ca a l'air super bon

je la mets dans mes coups de coeur cool coeur

merci

Des photos, des photos ont veut des photos !
3
Je suis nouvelle sur le forum alors je n'ai jamais pensé à prendre de photo mais dès aujourd'hui qd je ferai une recette je sortirais le numérique et les inséreraient à mon album Cool

je suis contente que cette recette te plaise tiens moi au courent si tu a aimé ou pas Razz (Ha ouaip :-p)
4
Coucou Lincelud !

je te remercie de nous faire partager tes recettes. Surtout celle-ci à base de noix-de-coco, mon péché mignon. Je la note dans mes coups de coeurs. Et une de plus. c'est toujours bien d'avoir les recettes de plusieurs personnes, car chacun à sa façon de faire qui à son charme et qui est toujours bonne à essayer.Merci Cligne de l'oeil
5
la noix de coco est également mon pêché mignon alors si tu as des recettes a base de noix de coco je suis prenante ! Cligne de l'oeil
6 Recette

Cake aux noix de coco et lait de coco

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de lait de coco
  • 8 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
  • 6 œufs
  • 400 g de noix de coco râpée
Recette certifiée 100% sans IA
En effet, dés que je trouve des recettes à base de noix de coco je les notes pour pouvoir les essayer et gouter au plaisir de ce succulent fruit exotique qu'est la noix-de-coco
Lincelud voici quelque recettes que j'ai en ma posséssion à base de noix de coco (je ne les ai pas toutes réalisées)

Flêche (Voir ICI) Flan au Lait de Noix de Coco

Pour 4 personnes
Préparation : 2 heures
Cuisson : 40 minutes
200 g de lait de coco
8 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
6 œufs
400 g de noix de coco râpée

- Versez le lait dans un saladier.
- Ajoutez l'édulcorant et fouettez, ajoutez les œufs 1 par 1 en battant avec un fouet à main.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire de préférence.
- Enfournez pour 40 minutes.
- Retirez du four.
- Laissez refroidir, puis mettez 1 heure au frais.
- Démoulez le flan, découpez-le en petits cubes, posez-les sur un plat et saupoudrez-les de noix de coco râpée avant de servir.

Flêche (Voir ICI) Fondant coco-bananes

Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de crème entière fluide
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 bananes
- 75 g de beurre
- 75 g de poudre de noix de coco
1/ Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule
2/ Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
3/ Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
4/ Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

Flêche (Voir ICI) GATEAU POMME COCO
Le gâteau :
120 gr de farine
100 gr de sucre
2 oeufs
2 pommes coupés en morceaux
1 sachet de levure
4 cuill. de lait
2 cuill. d'huile

Mélanger le tout, mettre dans un moule beurré au four th. 7 pendant 20 minutes

La crème :
100 gr de beurre
100 gr de sucre
80 gr de noix de coco
1 oeuf

Mélanger le tout et sortir le gâteau du four et napper le avec cette crème
Le remettre au four 15 min

Flêche (Voir ICI) TARTE A LA FRAMBOISE ET A LA NOIX DE COCO- Une pâte brisée
- Un pot de confiture de framboises (370gr) ou framboises fraîches
- 4 oeufs
- 75 gr de sucre
- 125 gr de noix de coco râpée
- 75 gr de beurre

Préchauffer le four th 6 (180°).
Etaler la pâte dans la tôle et la faire pré cuire après l'avoir piquée avec une fourchette puis mettre un papier sulfurisé avec de vieux haricots secs dessus afin que la pâte ne gonfle pas. Temps de cuisson 10 min.
Etaler la confiture sur la pâte de façon régulière.
Dans un saladier, mélanger bien, les oeufs, le sucre,l e beurre fondu, puis la noix de coco. Verser cette préparation sur la confiture.
Mettre au four environ 30min (surveiller que la préparation ne fonce pas de trop)

Flêche (Voir ICI) Rocher à la coco
200g de sucre
250g de coco râpée
3 oeufs entiers
On mélange le tout. On forme des petites boules. au four th 6
Le dessus doit être doré.

Tu m'en diras le résultat si tu en réalise quelques unes. Cligne de l'oeil
Fiesta
7
Bonjour,
Ce soir, j'ai fais le Fondant coco-bananes. En voici les photos
Fondant coco bananes 1Fondant coco bananes 2
8
Que tout cela a l'air bon!! Faut que je prenne des notes!!Mais ce sera pour demain car il est tard .J'ai aussi une recette aux noix de coco mais pas encore testée alors je met pas encore .
9
waouw ! la tarte framboise-coco je ne connaissais pas du tout elle a l'air délicieuse ! Razz (Ha ouaip :-p) Très Heureux
10
miam, merci, merci, pour toutes ces recettes!!! Très Heureux
11
J'ai testé ce cake ce WE et vraiment, il est excellent, moelleux et on sent bien la noix de coco.

Par contre, peut être que mon moule était trop petit ce qui fait qu'avant cuisson la pâte arrivait presque au bord du moule et donc au niveau du temps de cuisson, ça a été plus long( 1h15 et il est parfait !!)

Voilà et encore merci pour cette délicieuse recette !!!

Xela
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