Ingrédients
Équivalences
- 180gr de sucre de canne
- 180gr de beurre pommade
- 3 oeufs
- 220gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50gr de poudre d'amandes
- le zeste et le jus d'une orange
- 100gr de raisins noirs et blonds secs
- 30gr d'amandes effilées
Cake à l'Anglaise
Ingrédients:
180gr de sucre de canne
180gr de beurre pommade
3 oeufs
220gr de farine
1/2 sachet de levure
50gr de poudre d'amandes
le zeste et le jus d'une orange (j'ai mis que le jus d'un 1/2 citron)
150gr de fruits confits (pas mis, j'aime pas!!!)
100gr de raisins de smyrne et 100gr de raisins de corinthe (j'ai mis des raisins noirs et blonds secs)
30gr d'amandes effilées
Préparation:
travailler au fouet électrique le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse.
incorporer les œufs un à un puis la farine mélangée avec la levure et la poudre d'amandes.
ajouter le jus et le zeste d'orange, les fruits confits et les raisins.
verser l'appareil dans un moule à cake (en silicone pour moi) beurré.
parsemer la surface avec les amandes effilées et cuire 2h (oui, c'est bien écrit 2 heures!!) à 150° (th5)
couvrir éventuellement, la surface, d'alu, en cours de cuisson et contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau (1h45 à suffit pour moi).
laisser reposer qq minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille
la pâte est dense, c'est normal...
le truc génial c'est que les fruits ne tombent pas au fond 
bye
Ingrédients:
180gr de sucre de canne 180gr de beurre pommade 3 oeufs 220gr de farine 1/2 sachet de levure 50gr de poudre d'amandes le zeste et le jus d'une orange (j'ai mis que le jus d'un 1/2 citron) 150gr de fruits confits (pas mis, j'aime pas!!!) 100gr de raisins de smyrne et 100gr de raisins de corinthe (j'ai mis des raisins noirs et blonds secs) 30gr d'amandes effiléesPréparation:
travailler au fouet électrique le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse.incorporer les œufs un à un puis la farine mélangée avec la levure et la poudre d'amandes.
ajouter le jus et le zeste d'orange, les fruits confits et les raisins.
verser l'appareil dans un moule à cake (en silicone pour moi) beurré.
parsemer la surface avec les amandes effilées et cuire 2h (oui, c'est bien écrit 2 heures!!) à 150° (th5)
couvrir éventuellement, la surface, d'alu, en cours de cuisson et contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau (1h45 à suffit pour moi).
laisser reposer qq minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille
la pâte est dense, c'est normal... le truc génial c'est que les fruits ne tombent pas au fond bye
