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Cake aux Fruits Confits et Raisins Secs

3 réponses · 10417 vues

FruitsCakes & Quatre-quarts
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 150 g de fruits confits
  • 80 g de raisins secs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre salé tempéré coupé en dés
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 3 cl de rhum
Recette certifiée 100% sans IA
Cake Anglais aux fruits confits

Cake anglais aux fruits confitsVoir l'album

Ingrédients:

* 250 g de farine
* 150 g de fruits confits
* 80 g de raisins secs
* 120 g de sucre en poudre
* 120 g de beurre salé tempéré coupé en dés
* 2 oeufs
* 1 sachet de levure
* 3 cl de rhum

Préparation:

Quelques heures avant de réaliser la recette, mettre les raisins dans un bol et les laisser macérer dans le rhum.

Préchauffer le four à 200°C sur chaleur tournante. Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre. Dès que le mélange devient crémeux, ajouter les oeufs 1 à 1 et mélanger de nouveau.

Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure puis verser en pluie dans le 1er mélange en remuant vivement à la spatule. Incorporer les raisins et les fruits confits.

Beurrer un moule à cake, le fariner et verser la pâte. Déposer le cake sur la grille du four et faire cuire environ 10 mn puis baisser à 160°C et laisser cuire entre 40 et 45 mn.

Laisser refroidir et démouler.

elle est extraite du livre "les gâteaux de mamie"

https://www.amazon.fr/dp/2501037308
2
bonjour , à tester , il m'a laire bon (moi je fais celui des cakes de Sophie)

https://www.amazon.fr/dp/2830705912
3
par contre la pâte obtenue est assez "ferme" donc c'est pas forcément évident d'incorporer les raisins secs et les fruits confits,
mais c'est la tout le secret de la pâte Razz (Ha ouaip :-p)

au début ça m'a surpris, mais le résultat est impec
4
Bonsoir,

Je n'ai pas testé cette recette. Ben oui, mon homme non plus il aime pas ça Pleure ou vraiment très malheureux

Mais je voulais juste dire que je n'ai jamais été déçue par une recette de ce livre. Mon gâteau au yaourt n'a jamais été aussi moelleux. J'ai aussi réalisé la tarte au flan,le brownie new-yorkais, les financiers, le gâteau marbré. Un régal à chaque fois !

D'ailleurs, dans la même collection, j'ai acheté "le comptoir des pains"

https://www.amazon.fr/dp/2501051319

pour faire le pain en machine. Même constat : j'ai toujours réussi mes pains et ils sont excellents. Alors que lorsque j'ai suivi la recette du livre offert avec la machine, ça a été une véritable catastrophe Je suis malheureux
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