Ingrédients
Équivalences
- 200 g de potiron
- 20 cl de crème fraîche
- 125 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g de poudre d’amandes
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g d’amandes mondées
Cake au potiron et aux amandes
ingrédients :
200 g de potiron
20 cl de crème fraîche
125 g de sucre en poudre
3 œufs
50 g de poudre d’amandes
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50 g d’amandes mondées
Préchauffez le four th. 7. Beurrez et farinez un moule à cake.
Coupez la chair du potiron en dés. Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur, réduisez-les en purée et laissez refroidir complètement.
Dans un saladier, battez légèrement la crème fraîche avec le sucre en poudre, puis incorporez les œufs entiers l’un après l’autre. Incorporez la purée de potiron, puis la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez les amandes mondées.
Versez la préparation dans le moule. Lissez la surface. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes. Incisez la surface du cake sur toute la longueur avec la lame d’un couteau pour lui permettre de mieux lever. Baissez la température du four th.4 et poursuivez la cuisson 40 minutes.
ingrédients :
200 g de potiron
20 cl de crème fraîche
125 g de sucre en poudre
3 œufs
50 g de poudre d’amandes
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50 g d’amandes mondées
Préchauffez le four th. 7. Beurrez et farinez un moule à cake.
Coupez la chair du potiron en dés. Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur, réduisez-les en purée et laissez refroidir complètement.
Dans un saladier, battez légèrement la crème fraîche avec le sucre en poudre, puis incorporez les œufs entiers l’un après l’autre. Incorporez la purée de potiron, puis la poudre d’amandes. Ajouter la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez les amandes mondées.
Versez la préparation dans le moule. Lissez la surface. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes. Incisez la surface du cake sur toute la longueur avec la lame d’un couteau pour lui permettre de mieux lever. Baissez la température du four th.4 et poursuivez la cuisson 40 minutes.