Ingrédients
Équivalences
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre semoule
- 3 pots de farine
- 1 pot de lait
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Cake au yaourt et variations
LA RECETTE DE BASE pour un moule à cake
Ingrédients:
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot)
2 pots de sucre semoule
3 pots de farine
1 pot de lait
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 sachet de levure chimique
Préparation: (je travaille à l'aide du batteur électrique)
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Mélanger le yaourt avec la farine préalablement mélangée à la levure, ajouter les jaunes oeufs, le sucre et le lait. Monter les blancs en neige, incorporer le tout à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes.
Remarques:
Je crois qu'il est préférable de travailler la pâte à l'aide d'un batteur electrique. Pour ma part, c'est la première fois que je réussis un cake ! D'habitude, mes cakes sont raplalas ou alors, ils sont gonflés et se ratatinent à la sortie du four.
Dès que le dessus du cake est coloré, je mets une feuille d'aluminium par-dessus. Je remarque que le cake continue à gonfler de cette manière.
Au terme de la cuisson, je laisse refroidir le cake dans le four éteint pendant une heure.
J'utilise un yaourt nature de 125g avec 0% de matière grasse.
Il ne faut pas oublier de monter les blancs en neige, je pense que c'est un atout pour le moelleux du cake !
CAKE FONDANT AUX NOISETTES
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot)
2 pots de sucre semoule
3 pots de farine
1 pot et demi de poudre de noisette
1 pot de lait
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 sachet de levure chimique
quelques pépites de chocolat
Préparation: (je travaille à l'aide du batteur électrique)
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Mélanger le yaourt avec la farine préalablement mélangée à la levure, la poudre de noisette, ajouter les jaunes oeufs, le sucre et le lait. Ajouter les pépites de chocolat. Monter les blancs en neige, incorporer le tout à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes ou plus si vous le préférez moins fondant.
LA RECETTE DE BASE pour un moule à cake
Ingrédients:
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot)
2 pots de sucre semoule
3 pots de farine
1 pot de lait
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 sachet de levure chimique
Préparation: (je travaille à l'aide du batteur électrique)
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Mélanger le yaourt avec la farine préalablement mélangée à la levure, ajouter les jaunes oeufs, le sucre et le lait. Monter les blancs en neige, incorporer le tout à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes.
Remarques:
Je crois qu'il est préférable de travailler la pâte à l'aide d'un batteur electrique. Pour ma part, c'est la première fois que je réussis un cake ! D'habitude, mes cakes sont raplalas ou alors, ils sont gonflés et se ratatinent à la sortie du four. Dès que le dessus du cake est coloré, je mets une feuille d'aluminium par-dessus. Je remarque que le cake continue à gonfler de cette manière. Au terme de la cuisson, je laisse refroidir le cake dans le four éteint pendant une heure. J'utilise un yaourt nature de 125g avec 0% de matière grasse. Il ne faut pas oublier de monter les blancs en neige, je pense que c'est un atout pour le moelleux du cake ! CAKE FONDANT AUX NOISETTES
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot)
2 pots de sucre semoule
3 pots de farine
1 pot et demi de poudre de noisette
1 pot de lait
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 sachet de levure chimique
quelques pépites de chocolat
Préparation: (je travaille à l'aide du batteur électrique)
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Mélanger le yaourt avec la farine préalablement mélangée à la levure, la poudre de noisette, ajouter les jaunes oeufs, le sucre et le lait. Ajouter les pépites de chocolat. Monter les blancs en neige, incorporer le tout à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes ou plus si vous le préférez moins fondant.
