cake aux carottes

1 sept. 2004

Qui veut la recette d'un cake aux carottes ?

C'est délicieux !!!! Mes enfants....n'ont pas adoré, c'est vrai qu'il y a des épices...ça fait d'ailleurs penser un peu au pain d'épice, mais très moelleux...

2 Recette sept. 2004

Cake aux carottes caramélisées

Ingrédients Équivalences

150 gr de beurre
200 gr de sucre roux
300 gr de carottes
2 oeufs
200 gr de farine
3c.à.c. de levure
1 c.c de cannelle
1 pincée de muscade
100 gr de raisins secs
50 gr de noix hachées

Ingrédients :

150 gr de beurre/ 200 gr de sucre roux / 300 gr de carottes / 2 oeufs / 200 gr de farine / 3c.à.c. de levure / 1 c.c de cannelle / 1 pincée de muscade / 100 gr de raisins secs / 50 gr de noix hachées / 3 c. à s. de lait /

Epluchez et râpez les carottes. Faites fondre le beurre et le mélanger avec le sucre. allumez le four à 170°
Incorporez les oeufs hors du feu, mélangez. Ajoutez les carottes et mélangez.
A part, mélangez farine, levure et épices.
Passez ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux oeufs. Ajouter les raisins et les noix concassées. Versez le lait. Mélangez le tout.
Versez dans un moule beurré et enfournez 1 heure.

Bon appétit !!!!!

Soiske