Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 110 g de sucre semoule
- 225 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
Cake aux Clémentines Confites
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 110 g de sucre semoule
- 225 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 300 g de clémentines confites
- 2 cuillerées à soupe de Cointreau
· Préchauffez votre four à 240°C (th
· Mettez le beurre en pommade dans un saladier, ajoutez-y le sucre en poudre et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporez les œufs un par un en continuant à travailler le mélange. Ajoutez petit à petit la farine et la levure. Remuez afin d’obtenir une pâte crémeuse.
· Coupez les clémentines en petits morceaux, farinez-les et incorporez-les à la pâte. Travaillez bien ce mélange afin que les fruits soient également répartis . Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
· Mettez au four pendant 5 min à 240°C (th, puis 45 min à 180°C (th 6).
· A la sortie du four, arrosez de Cointreau.
« Lorsque vous faites un cake aux fruits confits, ces derniers se retrouvent en général au fond du moule. Pour éviter cela, il suffit de les farinez avant de les incorporez à la pâte. »
Source : "les cakes de Sophie "
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 110 g de sucre semoule
- 225 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 300 g de clémentines confites
- 2 cuillerées à soupe de Cointreau
· Préchauffez votre four à 240°C (th
· Mettez le beurre en pommade dans un saladier, ajoutez-y le sucre en poudre et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporez les œufs un par un en continuant à travailler le mélange. Ajoutez petit à petit la farine et la levure. Remuez afin d’obtenir une pâte crémeuse.
· Coupez les clémentines en petits morceaux, farinez-les et incorporez-les à la pâte. Travaillez bien ce mélange afin que les fruits soient également répartis . Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
· Mettez au four pendant 5 min à 240°C (th
, puis 45 min à 180°C (th 6).· A la sortie du four, arrosez de Cointreau.
« Lorsque vous faites un cake aux fruits confits, ces derniers se retrouvent en général au fond du moule. Pour éviter cela, il suffit de les farinez avant de les incorporez à la pâte. »
Source : "les cakes de Sophie "
Modifié (déc. 2003)