Ingrédients
Équivalences
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre de cannes
- 1 pot de farine T55
- 1 pot de farine complète
- 1 pot de maïzena
- 4 oeufs
- 225g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 sachet de levure chimique
Cake aux framboises et citron
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot)
2 pots de sucre de cannes
1 pot de farine T55
1 pot de farine complète
1 pot de maïzena
4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
le zeste et le jus de deux citrons bio
225g de framboises fraîches ou surgelées (pour ma part, elles étaient surgelées)
1 sachet de levure chimique
Préparation:
(je travaille à l'aide d'un batteur électrique)
Préchauffer le four à 180°C.
Décongeler les framboises en les mettant au micro-ondes en mode décongélation ou en les laissant à l'air libre. Les mixer ensuite. Raper le zeste de deux citrons et en prélever le jus.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige fermement avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger le yaourt préalablement fouetté avec les farines et la maïzena.
Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre de cannes et la levure chimique. Incorporer les blancs en neige.
Diviser la pâte en deux parties.
Dans l'une, incorporer les framboises mixées. Dans l'autre, le jus et le zeste des citrons. Bien mélanger.
Verser des couches de chaque pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone) et mettre au four pour 40 minutes.
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (il faut garder le pot)
2 pots de sucre de cannes
1 pot de farine T55
1 pot de farine complète
1 pot de maïzena
4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
le zeste et le jus de deux citrons bio
225g de framboises fraîches ou surgelées (pour ma part, elles étaient surgelées)
1 sachet de levure chimique
Préparation:
(je travaille à l'aide d'un batteur électrique)
Préchauffer le four à 180°C.
Décongeler les framboises en les mettant au micro-ondes en mode décongélation ou en les laissant à l'air libre. Les mixer ensuite. Raper le zeste de deux citrons et en prélever le jus.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige fermement avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger le yaourt préalablement fouetté avec les farines et la maïzena.
Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre de cannes et la levure chimique. Incorporer les blancs en neige.
Diviser la pâte en deux parties.
Dans l'une, incorporer les framboises mixées. Dans l'autre, le jus et le zeste des citrons. Bien mélanger.
Verser des couches de chaque pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone) et mettre au four pour 40 minutes.
