Cake aux fruits confits

bonjour

j'aimerai connaître votre avis ,lorsque je fais un cake aux fruits confits, ils tombent au fond et plus rien a voir avec le cake désiré peut-être avez vous un truc.

merci.a bientôt.

Bonjour, il me semble qu'il faut fariner les fruits confits avant de les mettre dans la préparation. Et hop! au four...

Coucou Herisson 62

L'astuce pour ne pas que les fruits confits tombe au fond du moule, c'est de les fariner avant de les mélanger à la pâte.

Tu sais, le problème de mes cakes aux fruits confits, c'est qu'ils sont terriblement secs. Comment tu le fais toi ?

Merci
Titfée

🔗 Gâteau moelleux au citron

voici ma base de cake
pas sec du tout
j'ai déjà fait avec des fruits confits (donc sans citron, très bon)

merci pour vos réponses mais même fariné avant, cela a été la même cata, peut-être faut-il mettre la pâte au froid avant de mettre les fruits confits.

Merci Bredel, ton cake est splendide et si en plus il est pas sec, chapeau !!!

Herisson, j'ai toujours essayé cette astuce avec des fruits confits hachés, mais peut-être que ça ne marche pas avec des fruits confits entiers (+ lourds !). Là dessus, je ne sais pas te répondre. Je suis impatiente que quelqu'un nous donne l'astuce.

Désolée. Poutoux
Titfée

je n'avais pas pensé, aux fruits confits hachés,je vais essayer.

Oui, tu verras, une fois hachés, les fruits confits sont plus légers et s'enrobent mieux de farine !

Tiens-nous au courant.
Bizz
Titfée