Cake aux kiwis enrobage chocolat ?

salut !
mon chéri et moi on adore le cake au kiwi enrobage chocolat .
Mais voila ya un soucis dans ceux qu'on achète les kiwis sont délicieux frai comme si ils n'avaient pas subit la cuisson ...
tandi que si je le fait les kiwi ont cuit et n'(ont plus le même goût .....
je sais faire l'enrobage ya pas de soucis
je sai faire les cake
mais voila c'est le kiwi qui me pose problème

Bonjour!
Je sais pas trop si ca peut t'aider mais tu as essayé de les fariner?

Je ne connais pas ces cakes, pourrais-tu nous communiquer la recette stp ? Parce que ça a l'air vachement bon !

après plusieur ratage kiwis un jours pour fourrer une génoise j'ai fait cuire mes kiwis en compote sucré épaisse au micro ondes et la top très bon goût evidamment si tu veux garder l'aspect rondelle de kiwi
mais en saveur tu gagne largement

Salut,

c'est juste une idée en passant, mais peut être que tu pourrais essayer en mettant les kiwis congelés...

si tu essaies, donne nous des nouvelles!

Bon appétit

Question bête mais l'enrobage tu le fais avant ou après la cuisson du cake ? Et combien mets-tu de kiwi dans ton cake ?

pour l'enrobage c'est apress la cuisson parcke le chocolat doit recouvrir TOUT le cake .
seul les fesses du cakes sont nu
moi jmet 3 kiwi en moyenne.
mais essaye pluto en compote comme le propose lilipuding .
faut essayer
A oui!!!!
ce cake il se mange froid!

Tiens je vais essayé d'en faire (même si je sais pas trop comment m'y prendre pour faire une compote, lol), c'est une bonne idée ce cake !

Alors est-ce que quelqu-un à tenté de réaliser ce gâteau?

Je suis en train de tester la recette, avec une compote comme proposé plus haut, j'ai juste rajouté une banane dans la compote pour adoucir un peu ...
Si c'est réussi je mettrais des photos, et les appréciations de mes goûteurs ^^

C'est vrai que dans les gâteaux aux Kiwis du commerce que je n'achète pratiquement jamais,les kiwis paraissent confits comme les fruits confits, cerise ou autres, je ne pense pas que l'on puisse le reproduire chez soi.

Bonjour le kiwis est un fruit qui ne supporte pas la cuisson sauf en compote mais dans se cas là il faut éviter de mettre le blanc qu'il y a au milieu car sa lui donnerai un goût amer. A chaud le kiwis perd de sa saveur et de ses vitamines
Quand on fait une sauce ou un gaspacho il est recommandé de les mixer à froid (sans le blanc)
Moi se que je te conseille c'est de faire un cake chocolat et dessus de faire un nappage au kiwis.
Sinon tu fais un cake nature est au milieu lors du montage tu met une compte de kiwis puis par dessus et tu remets de l appareil nature et cuisson.
Pour que ton cake souvre moin tu fens le dessus avec un couteau à mi cuisson.