Ingrédients
Équivalences
- 125g de cerneaux de noix
- 200g de pruneaux
- 125g de beurre ramolli + 10g pour le moule
- 250g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 125g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 80g de farine
- 1 demi sachet de levure
Cake aux noix et aux pruneaux
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 125 g de cerneaux de noix
- 200 g de pruneaux
- 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 80 g de farine
- 1 demi sachet de levure
Pour la garniture : cerneaux de noix et sucre glace
Préparation :
Allumez le four à thermostat 5 (200°C).
Ecrasez les noix grossièrement.
Dénoyautez les pruneaux.
Mettez-les à macérer dans le kirsch.
Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine.
Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre.
Mélangez bien puis incorporez les oeufs un à un.
Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées.
Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération.
Beurrez un moule à cake.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez et faites cuire pendant 45 mn.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 125 g de cerneaux de noix
- 200 g de pruneaux
- 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 80 g de farine
- 1 demi sachet de levure
Pour la garniture : cerneaux de noix et sucre glace
Préparation :
Allumez le four à thermostat 5 (200°C).
Ecrasez les noix grossièrement.
Dénoyautez les pruneaux.
Mettez-les à macérer dans le kirsch.
Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine.
Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre.
Mélangez bien puis incorporez les oeufs un à un.
Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées.
Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération.
Beurrez un moule à cake.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez et faites cuire pendant 45 mn.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.