Cake aux noix et pruneaux au kirsch

Cake aux noix et aux pruneaux

125 g de cerneaux de noix
200 g de pruneaux
125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
250 g de sucre en poudre
5 oeufs
125 g d'amandes en poudre
2 c à soupe de kirsch
80 g de farine
1 demi sachet de levure.

Pour la garniture :

cerneaux de noix
sucre glace.

Allumez le four th 5-200°C.
Beurrez un moule à cake.
Ecrasez les noix grossièrement.
Dénoyautez les pruneaux. Mettez-les à macérer dans le kirsch.

Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine et lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre.
Mélangez bien puis incorporez les oeufs un à un.
Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées.
Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération.
Versez la pâte dans le moule beurré.
Enfournez et faites cuire pendant 45 mn.
Laissez refroidir le cake avant de le démouler.

Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.

cake aux lardon pruneaux et noix

ingredients:
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d huile
12.5 cl de lait
100 g de gruyere rape
200 g de lardons fumes
80 g de pruneaux (mais moi j en mete presque le double)
50 g de noix(ou de noisettes) en morceaux
1 pincee de sel
2 pincees de poivre

Prechauffez le four a 180°C(th 6)
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.Incorporez petit a petit l huile et le lait prealablement chauffe.Ajoutez le gruyere rape.Melangez.
Faites rissoler les lardons sans matiere grasse pendant 5 minutes.
Coupez les pruneaux et les noix en morceaux et melangez-les aux lardons.
Versez le tout dans un moule et faites cuire au four 45 minutes environ.

Bonne appetit